50 příkladů sacharidů

The sacharidy, sacharidy nebo sacharidy jsou biomolekuly složený z uhlíku, vodíku a kyslíku. Sacharidy jsou součástí těl živé bytosti plnění strukturálních funkcí a funkcí skladování energie. Například: ribóza, sacharóza, rafinóza, škrob.

Jejich konzumací jídlo, nabízejí snadno dostupný zdroj energie (na rozdíl od tuky, které také obsahují energii, ale k jejímu získání vyžadují delší proces v těle). Proces, kterým a molekula uvolnění sacharidů se nazývá vaše energie oxidace.

Každý gram sacharidů poskytuje 4 kcal.

Druhy sacharidů

Podle jejich struktury se sacharidy dělí na:

Příklady monosacharidů

1. Arabinóza. Není v přírodě svobodný.
2. Ribose. Nalezeno v:

1. Fruktóza. Nalezeno v:

1. Glukóza. Je to nezbytné pro dobré fyzické a duševní fungování. Nalezeno v:

1. Galaktóza. Není v přirozeném stavu.
2. Manóza. V potravinách se nachází v luštěninách.
3. Xylóza. Je obtížně strávitelný, nachází se v následujících potravinách:

Příklady disacharidů

1. Sacharóza. Skládá se z jedné molekuly glukózy a jedné z fruktózy. Je to nejhojnější disacharid. V potravinách se nachází v:

1. Laktóza. Skládá se z molekuly galaktózy a molekuly glukózy. V potravinách se nachází v:

1. Sladový cukr. Skládá se ze dvou molekul glukózy. Je to nejméně běžný disacharid v přírodě, ale tvoří se průmyslově. V potravinách se nachází v:

1. Cellobióza. Skládá se ze dvou molekul glukózy. V přírodě jako takový neexistuje.

Příklady oligosacharidů

1. Raffinóza. Nalezeno v:

1. Skvělé. Skládá se z jedné molekuly fruktózy a dvou z glukózy. V potravinách se nachází v:

Příklady polysacharidů

1. Škrob. Nachází se v rostlinách, protože je to způsob, jakým ukládají monosacharidy. V potravinách se nacházejí v:

1. Glykogen. Ukládá se ve svalech a játrech a dodává energii. V potravinách se nachází v:

1. Celulóza. Je to strukturní polysacharid, nachází se hlavně v buněčné stěně rostliny, ale také z jiných organismů. To je to, co v potravinách nazýváme „vláknina“:

1. Chitin. Struktura je podobná celulóze, ale v molekule obsahuje dusík, díky čemuž je odolnější. Používá se jako stabilizátor potravin.