20 příkladů základních živin
Různé / / July 04, 2021
The základní živiny Jsou to základní látky pro správné fungování těla, které si tělo nedokáže přirozeně syntetizovat, ale musí být zajištěno prostřednictvím potravy. Například: histidin, lysin, vitamin D.
Tento typ živiny klíč se liší podle druh, ale naštěstí jsou požadovány v malé dávky a tělo má tendenci je dlouhodobě skladovat, takže příznaky nedostatku se dostaví až po dlouhé době nepřítomnosti.
Ve skutečnosti může být přebytek některých z těchto živin nezdravý (např hypervitaminóza nebo přebytek vitamíny). Jiné mohou být naopak požity, jak je požadováno, aniž by to mělo škodlivé účinky.
Druhy základních živin
Některé z těchto látek se běžně označují jako nezbytný pro lidskou bytost:
Některé z nich jsou vyžadovány po celý život a jiné jako histidin (aminokyseliny) jsou vyžadovány pouze v dětství. Vše lze naštěstí získat prostřednictvím jídla.
Příklady základních živin
- Kyselina alfa-linolová. Běžně známá jako omega-3, je to polynenasycená mastná kyselina, součást mnoha běžných rostlinných kyselin. Lze jej získat mimo jiné prostřednictvím lněných semen, oleje z tresčích jater, většiny modrých ryb (tuňák, bonito, sleď) nebo v doplňcích stravy.
- Kyselina linolová. To by nemělo být zaměňováno s předchozím: tato polynenasycená mastná kyselina se běžně nazývá omega-6 a je účinným snižováním takzvaných "špatných" cholesterolů, tj. nasycené a trans-tuky. Plní funkce lipolýzy, zvýšení svalové hmoty, ochranu před rakovinou a metabolické regulace. Může být konzumován mimo jiné prostřednictvím olivového oleje, avokáda, vajec, celozrnné pšenice, vlašských ořechů, piniových oříšků, řepky, lněného, kukuřičného nebo slunečnicového oleje.
- Fenylalanin. Jedna z 9 esenciálních aminokyselin lidského těla, nezbytná pro konstrukci mnoha esenciálních enzymů a bílkovin. Jeho nadměrná konzumace může způsobit laxaci a je možné ji získat požitím potravin bohatých na protein: červené maso, ryby, vejce, mléčné výrobky, chřest, cizrna, sója a arašídy.
- Histidin. Tato esenciální aminokyselina pro zvířata (od houby, bakterie Y rostliny může jej syntetizovat) plní životně důležité funkce při vývoji a udržování zdravých tkání, stejně jako myelinu, který pokrývá nervové buňky. Nachází se v mléčných výrobcích, kuřecím masu, rybách, masu a často se používá v případech otravy kovy těžký.
- Tryptofan. Další esenciální aminokyselina v lidském těle, nezbytná pro uvolňování serotoninu, a neurotransmiter podílí se na funkcích spánku a vnímání potěšení. Jeho nedostatek v těle byl spojen s případy úzkosti, úzkosti nebo nespavosti. Nachází se ve vejcích, mléce, cereálie celá zrna, oves, datle, cizrna, slunečnicová semínka a banány.
- Lysin. Esenciální aminokyselina přítomná v mnoha bílkovinách, nezbytná pro savci všichni, neschopní syntetizovat to sami. Je nezbytný pro konstrukci molekulárních vodíkových vazeb a katalýzu. Nachází se mimo jiné v rostlinných produktech, jako je quinoa, sója, fazole, čočka, řeřicha a rohovník.
- Valine. Další z devíti esenciálních aminokyselin v lidském těle, zásadní pro svalový metabolismus, kde slouží jako energie v případě stresu a udržuje pozitivní dusíkovou rovnováhu. Získává se konzumací banánů, tvarohu, čokolády, červených bobulí a jemného koření.
- Kyselina listová. Známý jako vitamin B9, je v lidském těle nezbytný pro tvorbu strukturních bílkovin a pro hemoglobin, látku, která umožňuje transport kyslíku v krvi. Nachází se v luštěninách (cizrna, čočka, mimo jiné), zelené listové zelenině (špenát), hrášku, fazolích, ořechech a obilovinách.
- Kyselina pantothenová. Také nazývaný vitamin B5, je to ve vodě rozpustná sloučenina zásadního významu v metabolismu a syntéze sacharidy, bílkoviny a tuky. Naštěstí existují malé dávky tohoto vitaminu téměř ve všech potravinách, i když je jich víc bohatý na celá zrna, luštěniny, pivovarské kvasnice, mateří kašičku, vejce a maso.
- Thiamin. Vitamin B1, součást komplexu vitaminu B, je rozpustný ve vodě a nerozpustný v alkoholu, je nezbytný v každodenní stravě téměř všech obratlovců. K jeho absorpci dochází v tenkém střevě, podporován vitaminem C a kyselinou listovou, ale inhibován přítomností ethylalkohol. Nachází se mimo jiné v luštěninách, kvasnicích, celozrnných výrobcích, kukuřici, ořechech, vejcích, červeném masu, bramborách, sezamových semínkách.
- Riboflavin. Další vitamin komplexu B, B2. Patří do skupiny fluorescenčních žlutých pigmentů známých jako flaviny, které jsou velmi přítomné v mléčných výrobcích, sýrech, luštěninách, zelené listové zelenině a játrech zvířat. Je nezbytný pro pokožku, oční rohovku a sliznice těla.
- Kopec. Tato základní živina, rozpustný ve vodě, je obvykle seskupen s vitamíny B. Je předchůdcem neurotransmiterů odpovědných za paměť a svalovou koordinaci, stejně jako při syntéze buněčných membrán. Lze jej konzumovat mimo jiné ve vejcích, játrech zvířat, tresce, kuře bez kůže, grapefruity, quinoa, tofu, červené fazole, arašídy nebo mandle.
- Vitamín D. Známý jako kalciferol nebo antirachitica, je zodpovědný za regulaci kalcifikace kosti, regulace fosforu a vápníku v krvi, mimo jiné základní funkce. Jeho deficit byl spojen s osteoporózou a křivicí a vegetariáni jsou obvykle upozorněni na nedostatek stravy. Je přítomen v obohaceném mléce, houbách nebo houbách, sójové šťávě a obohacených obilovinách, ale může být také syntetizován v malém množství vystavením pokožce slunci.
- Vitamin E.. Mocný antioxidant, nezbytná součást hemoglobinu v krvi, se nachází v mnoha potravinách rostlinného původu, jako jsou lískové ořechy, mandle, špenát, brokolice, pšeničné klíčky, pivovarské kvasnice a v rostlinných olejích, jako jsou slunečnicový, sezamový nebo olivový.
- Vitamin K.. Známý jako fytomenadion, je to antihemoragický vitamin, protože jsou klíčem k procesům srážení krve. Rovněž podporuje tvorbu červených krvinek, což zvyšuje transport krve. Jeho nepřítomnost v těle je vzácná, protože ji někteří mohou syntetizovat bakterie v lidském střevě, ale může být také začleněno více požitím tmavě zelené listové zeleniny.
- Vitamin B12. Označuje se jako kobalamin, protože má kobaltové okraje, a proto je nezbytným vitamínem fungování mozku a nervového systému, jakož i při tvorbě krve a bílkovin nepostradatelný. Tento vitamin nemohou syntetizovat žádné houby, rostliny ani živočichové: pouze bakterie a archebakterie mohou, lidé je tedy musí přijímat z bakterií ve střevech nebo z masa zvířata.
- Draslík. Východní chemický prvek Jedná se o vysoce reaktivní alkalický kov, který je přítomen ve slané vodě a je nezbytný pro četné procesy elektrického přenosu v lidském těle i pro stabilizaci RNA a DNA. Je konzumovatelný prostřednictvím ovoce (banány, avokádo, meruňka, třešeň, švestka atd.) A zelenina (mrkev, brokolice, řepa, lilek, květák).
- Žehlička. Další kovový prvek, nejhojnější v zemské kůře, jehož důležitost v lidském těle je klíčová, i když v malém množství. Hladiny železa přímo ovlivňují okysličení krve a také různé buněčné metabolismy. Lze jej získat mimo jiné konzumací červeného masa, slunečnicových semen, pistácií.
- Retinol. Toto je název vitaminu A, nezbytného pro procesy vidění, kůže a sliznic, imunitního systému, embryonálního vývoje a růstu. Skladuje se v játrech a je tvořen mimo jiné beta-karotenem v mrkvi, brokolici, špenátu, dýni, vejcích, broskvích, játrech zvířat a hrášku.
- Vápník. Nezbytný prvek při mineralizaci kostí a zubů, který jim dodává jejich sílu a další metabolické funkce, jako je transport buněčné membrány. Vápník lze přijímat v mléce a jeho derivátech, v zelené listové zelenině (špenát, chřest), mimo jiné v zeleném čaji nebo yerba maté jídlo.
Postupujte podle: