15 Příklady odpařování

The vypařování je změna stavu agregace kapalný až plynný. Jedná se o termodynamický proces, to znamená, že pochází z působení horký a / nebo tlak. Například: mraky, plněná zelenina, sušení dlaždic.

The vařící Rozlišuje se od odpařování, protože při varu dochází ke změně stavu (kapalina na plyn) v důsledku zvýšení teploty uvnitř kapalný dokud nedosáhne maximální teploty, které může tato látka dosáhnout v kapalném stavu (bod varu).

Naopak, odpařování může nastat při jakékoli teplotě. Tento proces děje se pomalu a postupně, i když je změna stavu (fáze) rychlejší, pokud je teplota vyšší.

Takže a molekula a látka při přechodu z kapalného do plynného stavu potřebuje získat dostatek energie k překonání povrchového napětí (typické pro kapalné látky). Protože odpařování vyžaduje spotřebu energie, jedná se o endotermický proces.

Opačný proces odpařování je kondenzace: změna stavu plynné až kapalné snížením teploty plynu.

Příklady použití vaporizace

1. Zvýšení koncentrace roztoku. Jeden z typů řešení se skládá z a
   instagram story viewer
   pevná látka rozpuštěný v kapalině. Pokud se kapalina odpaří, její množství v řešeníProto je koncentrace pevné látky vyšší.
2. Vlhkost vzduchu. Vlhkost v atmosféře je produktem odpařování. Proto v oblastech blízko moře nebo velká jezera, atmosférická vlhkost je obvykle vyšší.
3. Mraky. Mraky jsou produktem odpařování vody z vodních ploch (jezera, moře, lagunyatd.) a jiné vlhké povrchy (rostliny, přistát, zvířataatd.), které pak kondenzují na kapičky suspendované v atmosféře.
4. Snížení gastronomie. Když omáčku zahřejeme, aby byla silnější nebo aby se zvýšila intenzita její chuti, urychlíme proces odpařování kapaliny.
5. Vyhřívané bazény. V uzavřených prostorách, kde se nacházejí vyhřívané bazény, je ve vzduchu patrné velké množství vlhkosti. To je způsobeno skutečností, že kvůli vysoké teplotě a velké ploše vody dochází k odpařování rychleji než ve studených bazénech.
6. Solné pláně. Slaná voda se nechá odpařovat na místech zvaných salinas. Vzhledem k tomu, že se voda odstraňuje odpařováním, je sůl k dispozici k prodeji.
7. Parní kuchyně. V gastronomii je vaření v páře způsob vaření, který zabraňuje kontaktu jídla s kapalinou. Potraviny se vloží do nádoby s otvory a tato nádoba se zase umístí do jiné nádoby obsahující vařící vodu. Zakrytím nádoby se pára zachytí a díky vysoké teplotě jídlo uvaří.

1. Sušení dlaždic. Dlaždice neabsorbují tekutinu. Když je však povrch dlaždice (podlahy, stěny koupelny nebo kuchyně) očištěn vodou, brzy poté je suchý. Je to proto, že se stala voda plynný stav díky odpařování.
2. Strojové sušení oblečení. Stroje zvyšují teplotu oděvů a dosahují mnohem vyššího tepla, než jaké se vyskytuje venku. Tímto způsobem proces vypařování. Navíc sušicí stroje neustále pohybují látkami a zajišťují, aby všechny povrchy přicházely do stejného kontaktu s horkým vzduchem.
3. Pára v horkých nápojích. Když pijeme čaj nebo kávu, pozorujeme, že pára stoupá nad šálek. Je to proto, že proces vaření v páře je zrychlen v důsledku tepla nápoje.
4. Plněná zelenina. Různé ovoce a zelenina (např houby a sušená rajčata) procházejí procesem, při kterém pod vlivem tepla ztrácejí vodu, kterou obsahovaly (tj. dochází k fenoménu odpařování). Voda je jednou z potřeb bakterie žít a rozmnožovat se, a proto sušená zelenina zůstává vhodná ke konzumaci mnohem déle než čerstvá zelenina.
5. Sušení prádla zavěšením. Mokré textilie, které jsou položeny na otevřeném prostranství, začínají mezi jejich textiliemi pomalu odpařovat vodu, kterou obsahují. Na povrchu dochází k odpařování, takže se látky rozprostírají, aby byl umožněn proces. Faktory, které ovlivňují sušení oděvů na čerstvém vzduchu, jsou teplo (odpařování se zrychluje, když se zvyšuje teplo) a vlhkost ve vzduchu.

Postupujte podle: