Recept na studenou okurkovou polévku

SLOŽKY

• 4 velké okurky
• 2 lžíce másla nebo margarínu 2 lžíce mouky
• 50 g čerstvé petrželky, jemně nasekané
• 50 g jemně nasekaných celerových listů
• 1 obálka cibulová polévka mix
• 1/2 1 vody
• 450 g tekuté smetany nebo směsi smetany a mléka
• Plátky okurky, listy celeru a citronová kůra na ozdobu

INSTRUKCE

1. Oloupejte okurky krájacím nožem nebo řezačkou zeleniny. Chcete-li odstranit okurky z okurek, nakrájejte je podélně uprostřed a odstraňte je škrábáním lžičkou. Nakonec nasekejte dostatek okurek, abyste naplnili 750 g, veškerou tuto přípravu si vyhrazte.
2. Na středním ohni rozpustíme máslo ve velké pánvi. Přidejte mouku, promíchejte a za stálého míchání vařte 3 minuty.
3. Přidejte nakrájené okurky, petržel a nakrájené listy celeru. Přiveďte plamen k vaření. Vařte a míchejte asi 8 minut, dokud nejsou okurky měkké, když je propíchnete vidličkou.
4. Smíchejte polévkový prášek s vodou v malé misce; přidejte do okurkové směsi. Zahřívejte jej na střední teplotu, dokud nedosáhne bodu varu. Snižte plamen na mírný oheň. Vařte zakryté 15 minut. Sundejte z ohně. Nechte to stát při pokojové teplotě, dokud nevychladne.
instagram story viewer
5. Polévku propíchněte v malých dávkách kuchyňským robotem nebo mixérem, dokud nebude hladká.
6. Přeneste polévku do velké mísy; přidejte smetanu a promíchejte. Pokrýt; v chladničce. Polévku podávejte studenou. Pokud chcete, obloha.

Uvedené částky činí první kurzy pro 6 osob