Zeleninové jarní závitky

SLOŽKY

• 6 ten s červeným vínem
• 2 lžíce teriyaki omáčky
• 2 lžíce worcesterské omáčky
• 220 g cukety nakrájené na kostky
• 220 g dýně nakrájené na kostky
• 220 g zelných klíčků
• 220 g květáku květáku
• 55 g mrkve nakrájené na kostičky
• 55 g nakrájené červené cibule
• 50 g nasekané čerstvé petrželky
• 1/4 čajové lžičky bílého pepře
• 1/4 čajové lžičky česnekové soli
• 1/8 čajové lžičky chilli papričky
• 1/8 čajové lžičky černého pepře
• Balím (450 g) s cesto ve tvaru čtverce
• Rozbil jsem vejce
• Arašídový nebo kukuřičný olej na smažení
• Sladkokyselá omáčka, pálivá hořčičná omáčka nebo sojová omáčka

INSTRUKCE

1. Spojte víno, teriyaki omáčku a worcesterskou omáčku ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte cuketu, dýně, brokolici, květák, mrkev, červenou cibuli, petržel, bílý pepř, česnekovou sůl. chilli prášek a černý pepř. Smažte a míchejte 5 až 6 minut, dokud nezískají chuť a zelenina je jemná a nepřemačkaná. Nepřevařujte.
2. Sundejte z ohně. Okamžitě přeneste zeleninovou směs do misky, aby se zabránilo dalšímu vaření. Nechte vše stát při pokojové teplotě, dokud nevychladne.
instagram story viewer
3. Lžící asi dvě polévkové lžíce zeleninové směsi na spodní polovině listu těsta.
4. Vejce natřete na levou a pravou stranu okrajů těsta. Přeložte spodní okraj tak, aby zakrýval pouze náplň.
5. Proveďte záhyb 1,3 cm s okraji vlevo a vpravo; srolovat ve stylu královny paže.
6. Horní okraj potřete vejcem, abyste jej zavřeli. Totéž udělejte se zbývajícím těstem empanaditas a zeleninovou náplní.
7. Spodní okraj těsta pro empanadas je přehnut.
8. Těsto je srolované ve stylu královny.
9. Ve velkém těžkém hrnci zahřejte na středním ohni 1,3 cm oleje, dokud olej nedosáhne 185 ° C; upravte teplotu tak, aby teplota byla konstantní. Smažte rohlíky, několik najednou, na rozpáleném oleji po dobu 2 minut nebo do zlatova, jednou nebo jednou otočte. Odstraňte pomocí štěrbinové lžíce; Stylizujte na papírové ručníky.
10. Podávejte horké s omáčkami k doprovodu.

Uvedené množství činí asi 15 předkrmů.