Koncept v definici ABC

Mezi průmyslovými odvětvími a podniky Výroba z jídlo a nápoje, zaujímá lihovar důležité místo, protože je to prostor, kde lze vyrábět různé druhy alkoholických nápojů začátekzákladní destilace. Obecně platí, že palírny jsou velké továrny, které vyžadují nejen velký prostor, bezpečný a řízené, ale také velmi specifické stroje a nářadí, které nejsou k vidění v jiných továrnách nebo typech průmyslová odvětví.

Lihovary fungují na principu oddělování kapalin, které vaří při různých teplotách. Tímto způsobem v lihovaru kapaliny, jako je Voda a alkohol Protože oba mají různé teploty varu (tj. Voda při 100 ° C a alkohol při 78 ° C), když se jeden z nich nejprve odpaří (alkohol) a poté znovu kondenzuje, koncentrace alkoholu v celkové kapalině bude mnohem důležitější. Tento proces (známý přesně jako destilace) se používá zejména u nápojů s vysokým obsahem alkoholu, jako jsou mimo jiné whisky, lihoviny nebo tequila. K provedení tohoto procesu se obvykle používá typ destilace, který se označuje jako jednoduchá destilace, i když v některých případech lze použít i frakční destilaci, složitější systém, ale stejně hotovost.

Ačkoli jsou lihovary továrnami a společnostmi jako každá jiná, je také pravda, že v dnešní době jsou obzvláště zajímavé pro turisty z různých částí, kteří do kraj známý pro určitý alkoholický nápoj. Mnoho lihovarů v typických oblastech určitého druhu nápoje tedy zahrnuje prohlídky s průvodcem, ve kterých obří destilační přístroje, teploměry a statické trubice, zatímco dělníci jsou vidět v procesu zpracování. Mnoho z těchto lihovarů také nabízí retrospektivu, ve které ukazují, jaké nástroje a prvky byly použity jindy k označení technologických změn. Nakonec některé z nich také nabízejí bezplatné vzorky produktů, které se v závodě vyrábějí.