Význam olivového oleje

Pěstování oliv sahá až do starověku. Vlastnosti tohoto malého stromu jsou známy již tisíce let, a to jak z pohledu Pohled Jídlo jako léčivé.

Přestože strom pochází ze středomořských zemí, v současnosti se jeho pěstování rozšířilo do všech zeměpisných šířek.

Olivový olej se skládá hlavně z mononenasycené mastné kyseliny známé jako kyselina olejová. The lidé kteří ji pravidelně konzumují, mají zdravější život.

Dvě polévkové lžíce denně mají zjevné zdravotní výhody

– Pomáhá zastavit přirozené stárnutí organismu, jelikož jde o látku obzvláště bohatou na antioxidanty (obsahuje polyfenoly, které pomáhají bojovat proti oxidaci buněk).

- je zdrojem vitamínypředevším vitamíny E a K. Odborníci v výživa Potvrzují, že požitím dvou polévkových lžic olivového oleje denně se dosáhne výhod obou vitamínů.

– Podle několika studií posiluje kosti a zabraňuje osteoporóze.

– Výrazně snižuje riziko vzniku špatného cholesterolu.

– Antioxidanty, které obsahuje, podporují průtok krve, zejména v nohou. V tomto smyslu se snižuje pocit únavy tak častý na dolních končetinách.

- Olivový olej chrání srdce a pomáhá předcházet výcvik plaky v tepnách a žilách. Proto se správnou konzumací předchází srdečním onemocněním.

– Bylo prokázáno, že zlepšuje hladinu cukru v krvi a tento aspekt je nezbytný pro prevenci cukrovky.

V kuchyni i při estetických úpravách

Dietní odborníci doporučují řadu pokynů ve vztahu k jeho konzumaci. Je vhodné použít jako dresink na saláty, na ryby, do těstovin nebo s kouskem toustu.

Olivový olej se používá po tisíce let k výrobě mýdel a produktů péče o pleť. Dnes tuto látku obsahuje mnoho hydratačních krémů na obličej a ruce a vlasových šamponů. Na druhou stranu olivové listy se od nepaměti používají pro své močopudné a antioxidační účinky.

Obrázky: Fotolia. alhontess – baluchis