Význam potravinářského průmyslu

Není pochyb o tom, k čemu to bylo historicky lidská bytost nejdůležitější a nejsilnější ekonomickou činností. Mluvíme o výrobě potravin. Zatímco po mnoho staletí si člověk vyráběl potravu ručně, tedy získával z Příroda potřebné potraviny a jejich přeměnu vlastníma rukama na složitější produkty, ve kterých V posledních stoletích lidstvo vyvinulo stroje, které produkují jídlo velkou rychlostí a mnohem větší měřítko. To je potravinářský průmysl a jeho význam přímo souvisí s naším přežitím.

Výrobní kapacita zabraná téměř do nekonečna

z Průmyslová revoluce (historický fenomén, který se odehrál v Anglii v polovině 18. století) by historie lidstva už nikdy nebyla jako dřív. Právě tam se v té době známý způsob výroby proměnil v něco absolutně nového. Se stroji, které umožňovaly ve velkém vyrábět látky, uhlí, kovy a mnoho dalších produktů, se začal rozvíjet i potravinářský průmysl. Tento průmysl měl za hlavní cíl výrobu potravin ve velkém množství a v kratším čase.

Potravinářské továrny zažívaly boom, kdy mohly počítat s vysoce složitými stroji, které vykonávaly práci mnoha lidí rychleji a s větší přesností. Současně byly vyvinuty stroje, které měly co do činění s hygienou a bezpečností, protože mohly pasterizovat potraviny, které se dříve kazily za kratší dobu a tedy trvanlivé potraviny jako např dnes víme. Konečně, stroje, které balí a balí, urychlily zavírací dobu produktu, aby byl poté distribuován všude.

Klady a zápory jediného odvětví, které se nikdy nepřestane konzumovat

Potravinářský průmysl má ve prospěch toho, že produkty, které díky němu vznikají, nikdy nepřestanou být potřeba. Jeho význam ve společnostech po celém světě je tedy ústřední. Výhody této ekonomické oblasti souvisí také s tím, že umožňuje vyrábět potraviny pro mnohem větší počet lidí. populaceProto to, co se dříve dělalo ručně, nyní přetéká a může oslovit více lidí. Jídlo, které dříve patřilo k určitým elitám, lze nyní konzumovat v masovém měřítku.

Nevýhody tohoto odvětví souvisí se skutečností, že jelikož je jedním z nejdynamičtějších, vyžaduje velké množství zdrojů a kontrol, což poškozuje životní prostředí, že výrobní procesy nejsou vždy hygienické a zdravé, že odpad z takové výroby může skutečně poškodit planetu.

Fotolia obrázek: Mark Stay, Mzayyad