Význam aminokyselin

Serena Cuoghiová
Titul profesora biologie

Základními organickými látkami pro existenci bílkovin jsou aminokyseliny, tyto sloučeniny uhlíku, vodíku, kyslíku a dusíku, jsou mnohem důležitější, než se o nich obvykle říká ony. Plnění funkcí od molekulárních jednotek, které tvoří proteiny, až po jejich přímou účast v cyklech a metabolických drahách. nezbytné pro život, stejně jako odpovědnost za procesy buněčného transportu, význam aminokyselin připadá na každý z procesů to umožňuje život nejen lidem, ale i všem ostatním druhům a dokonce i samotným virům, i když ty druhé nejsou brány v úvahu. samotné živé bytosti.

Aminokyseliny lze získat jejich jednoduchou přítomností v potravinách nebo degenerací bílkovin jejich konzumací a procesy trávení a vstřebávání, ale existuje důležitá skupina těchto molekul, které je organismus schopen produkovat v důsledku různých metabolismů, přičemž Neesenciální aminokyseliny si udržují svou metabolickou přítomnost snadněji než ostatní skupiny aminokyselin, u kterých je třeba dbát na dodržování diety umožňující jeho neustálá asimilace v závislosti na konkrétních potřebách, které máme, podle životního stylu každého člověka a dostupnosti potravin v regionu, kde se nachází. obývat.

v podstatě unikátní

Existuje určitá skupina aminokyselin, kterou naše tělo není schopno produkovat žádnou cestou metabolismu, ale i tak jsou pro některé z nich a pro esenciální syntézu nezbytně nutné proteiny.

Tento důležitý typ aminokyselin je známý jako esenciální, přičemž jediným způsobem, jak je získat, je příjem určitých potravin. Je však také třeba vzít v úvahu, že ačkoli určitá potravina – zejména rostlinného původu – může na úrovni chemické analýzy prokázat, že obsahuje nebo více esenciálních aminokyselin, není pro naše tělo vždy životaschopné je asimilovat z tohoto specifického zdroje, a proto je nezbytné vzít v úvahu význam aminokyselin, které jsou konzumovány podle jejich nutričního zdroje, aby bylo tělu poskytnuto vše, co skutečně potřebuje pro svou rovnováhu metabolické.

Dalším typem aminokyselin, kterému je třeba věnovat zvláštní pozornost, jsou podmíněné.

Význam podmíněných aminokyselin spočívá v tom, že je organismus je schopen produkovat v minimálním množství a za velmi specifických podmínek. Jasným příkladem je arginin, který se vyrábí výhradně pro cyklus močoviny a slouží jako článek v řetězci eliminace toxinů prostřednictvím moči, přestože rovnováha této funkce, kterou plní ledviny, je životně důležitá, existuje mnoho doplňků výživy na bázi argininu, které byly propagovány jako domnělé stimulanty svalového rozvoje, vážně ohrožující zdraví těch, kteří je konzumují, což se bohužel stalo v průběhu let s většinou těchto aminokyselin, což ukazuje, že nadměrná konzumace prostřednictvím nepřirozených krmných cest může způsobit větší škody než výhod.

Syndromy a nedostatky

Syndromů a nemocí vyplývajících z nedostatků – nebo přebytků – v množství je nespočet potřebné množství aminokyselin dostupných v těle, velmi častým příkladem je utrpení Deprese.

Dokonce i v situacích tak běžných, jako je deprese, která může vzniknout z mnoha emocionálně ospravedlnitelných příčin, je důležitá role, kterou hraje jednoduchá aminokyselina. protože tryptofan hraje v křehké rovnováze neurotransmiterů a konkrétněji při produkci serotoninu – regulátoru štěstí v našem mozku – opravdu kritická, vezmeme-li v úvahu skutečnost, že jde o esenciální aminokyselinu, kterou přijímáme pouze potravou, která mimochodem právě v depresivních stavech patří mezi hlavní funkce, o které se ztrácí celkový zájem, čímž se radikálně snižuje dostupnost tryptofanu v metabolismu, čímž se zachovává emocionální obraz více času.

K tomuto smutnému řetězci nešťastných událostí musíme přidat i to málo znalostí, které se sdílejí o významu aminokyselin – ještě více o těch esenciálních – a jak je získávat potravou vhodný.

V tomto konkrétním případě, který jsme citovali, by příspěvek, který můžete svému mozku poskytnout, aby se zotavil z deprese, byl velký, pokud byste začlenili do svého krmení dostatečným množstvím brokolice, která je jednou z potravin s nejvyšším obsahem tryptofanu snadno asimilovaného našimi organismus.