Příklad čichu

Skrz čich vnímáme pachy toho, co nás obklopuje. Čich se nachází uvnitř našeho nosu a odtud jde do mozku, kde jsou interpretovány nervové impulsy.

Čich úzce souvisí s čichem. Na jazyku je vnímáno pouze 5 základních příchutí: sladká, slaná, kyselá, hořká a umami. Tato informace sama o sobě nám umožňuje pouze přijmout nebo odmítnout jídlo, ale neumožňuje nám to rozlišit například chuť citronu a octa nebo chuť masa od chuti a mrkev.

Chuťové signály na jazyku jsou doplněny čichovými vjemy, které vznikají při vůni jídlo směrem k přední části úst směrem k hrdlu, odkud stoupá do nosní dutiny a dosahuje k receptorům čichový. Důsledkem této kombinace vnímání můžeme rozlišit charakteristické příchutě každé potraviny. To také ovlivňuje, když máte rýmu nebo jakékoli onemocnění horních cest dýchacích, které zcela nebo částečně brání průchodu vzduch z úst do nosní dutiny, což způsobí, že vnímání chuti jídla poklesne nebo zjevně nebude chuť.

Prvky, které tvoří čich, jsou následující:

The nosní dírky to je místo, kde vzduch vstupuje s molekulami, které produkují čichový vjem.

The Nosní dutina, což je prostor, který je naplněn vzduchem pokaždé, když dýcháme, to znamená, že je to otvor, který existuje uvnitř naší hlavy, kterým prochází vzduch dechu. Nosní dutina je lemována epitelovou tkání a takzvanými hypofýzami: červenou hypofýzou a žlutou hypofýzou.

The červená hypofýza, která lemuje spodní část nosní dutiny a zakrývá tzv. kostní výčnělky turbíny. Červená hypofýza má mnoho krevních cév, které ohřívají vzduch, který vstupuje do nosu; Také se tam vylučuje hlen, který udržuje vlhký vzduch i nosní dutinu, a pomáhá vylučovat cizí látky, které vstupují dechem.

The čichová žárovka Jedná se o rozšíření mozku, které se nachází uvnitř lebky, a je to část odpovědná za přenos čichových vjemů do mozku.

The žlutá hypofýza Nachází se v horní části nosní dutiny, pod čichovou bulbou. Existují tři typy buněk, které tvoří tuto hypofýzu: bazální buňky, mezi nimiž jsou Bowmanovy buňky, které jsou odpovědné za vylučování tekutiny, která čistí čichovou oblast nosu; the podpůrné buňky, což jsou epiteliální buňky, které dávají tvar celku a čichové buňky, které jsou zakončením čichové řasinky, což jsou důsledky čichové baňky, které procházejí dnem lebky, a jsou umístěny v horní části nosní dutiny. Existuje sedm typů čichových buněk, z nichž každý je považován za vnímající určitý typ pachu: pižmový, kafrový, éterický, mátový, kořeněný, květinový a hnilobný; kombinace vnímání těchto receptorů nám umožňuje rozlišit kolem 10 000 různých pachů.

Oblast žluté hypofýzy, zodpovědná za zachycení pachů, je u lidí velmi malá, přibližně 2 cm x 2 cm čtvercová. U jiných zvířat, jako jsou psi nebo kočky, řasinky pokrývají celou dutinu a dutiny, proto jsou citlivější a mají více čichové ostrosti než my.