Příklad potravin obsahujících sacharidy, lipidy a bílkoviny

Chemie / by admin / July 04, 2021

protection click fraud

Sacharidy, lipidy a bílkoviny jsou hlavní skupinou chemických látek zvaných Živiny. Živina je jakákoli látka přítomná v potravinách, která při kontaktu s buněčnými strukturami lidského těla podporuje a zlepšuje jejich funkce.

Je známo, že potravina je veškerá hmota, která vstupuje do lidského těla trávicím systémem, a že když se rozpadne při trávení, podílí se poskytováním živin.

Pro člověka je zásadní mít stravu, ve které jsou obsaženy sacharidy, lipidy a bílkoviny vysoké hladiny, protože tyto chemické druhy jsou způsob, jak zajistit energii a výživu pro optimální fungování systému Tělo.

Způsobem, jak je získat, je konzumace rostlinných a živočišných druhů, které je obsahují, což samozřejmě neškodí tělu. Aby byly zážitky z jejich konzumace příjemné, jsou připravovány a transformovány na jídla, která jsou přátelská k smyslům chuti a vůně.

Sacharidy, lipidy a bílkoviny, když vstoupí do těla, budou směrovány na buňky, aby přispěly svou energií prostřednictvím mitochondrií, buněčného orgánu, který produkuje Energie.

instagram story viewer

Energetický příjem živin

Ze stávajících živin, kterými jsou sacharidy, lipidy, bílkoviny, enzymy, vitamíny a Minerály, pouze první tři jsou schopné přeměny na užitečnou energii pro člověka, který je konzumuje. Poslední tři působí jako zesilovače funkcí tělesného aparátu a systémů.

Sacharidy jsou velkomolekulární chemické sloučeniny, také klasifikované jako makromolekuly a Jsou tvořeny atomy uhlíku, vodíku a kyslíku v opakujících se kruzích glukózy a fruktózy, hlavně. Také se jim říká Cukry, Sacharidy a Sacharidy. Po vstupu do buňky budou mitochondrie schopny extrahovat 4 kilogramy z molekul sacharidů na gram (4 kcal / g).

Lipidy jsou velkomolekulární chemické sloučeniny založené na glycerolových strukturách doplněných řetězci karboxylových kyselin různých délek. Jsou také složeny z uhlíku, vodíku a kyslíku. Jsou to nejenergetičtější živiny, protože tělu dodají 9 kilogramů na gram (9 kcal / g).

Proteiny jsou velké molekuly chemických sloučenin, které tvoří hlavně uhlík, vodík, kyslík a také dusík. Jsou to dlouhé řetězce spojených aminokyselin. Po vstupu do buňky budou mitochondrie schopny získat 4 kilogramy z molekul bílkovin pro každý gram (4 kcal / g), jako v případě sacharidů.

Proteiny mají také funkci posílení svalových tkání a dokonce jim pomáhají lépe se vyvíjet a zvětšovat jejich velikost. Lidé, kteří často chodí do posilovny a mají intenzivní fyzickou aktivitu, užívají doplňky, které poskytují velké množství bílkovin.

To proto, že se stává, že když tělo potřebuje brát energii po sacharidech a dostupné lipidy jsou vyčerpány, obvykle to bere z bílkovin a stane se, že svaly jsou zhubnout.

Sacharidy, lipidy a bílkoviny jsou hlavní skupinou chemických látek zvaných Živiny.

Vitamíny fungují jako kofaktory některých enzymů; Enzymy, které pracují s vitamíny, jsou na nich závislé a nepracují v jejich nepřítomnosti.
Některé minerály slouží jako kofaktory některých enzymů, jako je hořčík (Mg), jiné slouží k regulaci buněčný osmotický tlak, jako je sodík (Na) a draslík (K), a mnoho dalších slouží ke svalové kontrakci, jako je vápník.

Existují dva hlavní typy sacharidů: Rychle vstřebávající sacharidy a Pomalé vstřebávání sacharidů. Toto rozdělení je určeno složitostí molekul. Čím větší nebo početnější, tím obtížnější bude absorpce nebo asimilace v případě pomalé absorpce.

Abychom je mohli odlišit, je uveden seznam potravin, které obsahují tyto látky a které jsou ze své podstaty v dosahu.