Co je to pivo?

Pivo je nápoj s nízkým obsahem alkoholu mezi 3% a 9% celkového objemu, produkt fermentace zrn, zejména ječmene.
Pivo je spolu s vínem nejstarším alkoholickým nápojem lidstva. Pravděpodobně to bylo objeveno náhodou, když byla testována voda, ve které byly několik dní namočené zbytky chleba, protože objevil, že toto bylo připraveno v některých oblastech Elam (Persie a nyní Írán) a Sumerie (Babylon, nyní Irák) asi 4000 let A.C.
V Egyptě je vytvořen postup, který se používá doposud: pražení zrna, rmutování, vaření, přidávání droždí a určité chuti; kolem 3 000 př. n. l. bylo v Egyptě více než 100 druhů piva.
Postup se rozšířil do několika oblastí Středního východu a Evropy, kde byl zdokonalen a nyní existuje mnoho odrůd. Kvůli zavádějícím nápojům, které se prodávaly jako pivo, byl v Bavorsku v roce 1516 vydán první zákon upravující jeho výrobu, který stanoví přísady a postupy vaření.
Základní ingredience piva jsou:

slad. Jsou to zrna ječmene (hlavně, i když lze použít pšenici, kukuřici nebo rýži), která byla vyklíčena a později opečena. - Stupeň opékání se pohybuje od nejsvětlejší (Malta Pale) po načervenalé nebo téměř černé (Malta čokoláda). Sladování umožňuje rozdělení cukrů na alkohol.

Voda.
Droždí. Že jsou to stejné droždí pro chléb a že přemění cukr na alkohol.
Aromatické látky. Právě oni dodávají pivu jeho chuť. Nejpoužívanější je chmel, který dává pivu hořkou chuť a aroma. Další přísadou je zázvor, který mu dodává jemnější a kořeněnější chuť. To jsou zázvorová piva.
Kromě těchto základních ingrediencí existují i ​​regionální piva s jinými příchutěmi, jako je ovoce, med nebo koření.