Koncept v definici ABC

Škrob je jedlý produkt nacházející se hlavně v obilovinách a jejich výrobcích deriváty, jako jsou mouky, výrobky vyrobené z těsta, jako je chléb nebo cookies atd. Také některé jídlo špatně zváženo zelenina což jsou ve skutečnosti hlízy, jako jsou brambory, sladké brambory nebo maniok, jsou to všechno potraviny, které obsahují vysoký obsah poměr škrobu. Škrob lze konzumovat jak přirozeně, to znamená prostřednictvím spotřeba z těchto potravin jako umělé, pokud jsou odděleny od svého původu a přidány do speciálních přípravků jako zahušťovadlo nebo pojivo.

Ve svém klasifikace Konkrétně je škrob polysacharid, což znamená, že je složen z mnoha molekul sacharidy. Sacharidy jsou prvky potravy, které zvířata a lidé berou jako zdroj Energie a to je důvod, proč když člověk vynakládá značné výdaje na energii, musí konzumovat potraviny s vysokým obsahem mouky nebo škrobu. Škrob však nemusí být doporučen pro nízkokalorické diety, protože je přítomný v nadbytek způsobí, že tělo má energetické zásoby, které se nevyužívají a pak jsou změnit se v

tuk, ne svalová tkáň.

Škrob, jak je dnes známý, se získává z mnoha prvků, ale ten, který se používá jako izolovaný produkt, je obvykle pšeničný škrob, tj. ta část pšeničného zrna zvlášť oddělená pro spotřebu izolovaný. Pšeničný škrob je velmi bílý, měkký textura a velmi těkavé, i když ne tak těkavé, jak může být mouka. Používá se jako přísada do jiných přípravků, protože nemá vůni ani aroma. Slouží zejména jako pojivo a jako zahušťovadlo, a proto je přítomen jak ve slaných přípravcích (jako jsou omáčky), tak ve sladkých přípravcích (jako jsou krémy a dezerty).

Témata ve škrobu