Koncept v definici ABC

Když mluvíme o rybách, mluvíme o těch zvířatech, která žijí ve vodním prostředí a která byla z nich přesně chycena a odstraněna, aby se stala potravou pro člověka. Za normálních okolností se název ryby používá u ryb různých typů, které jsou charakteristické touto okolností. Ryba je jedním z jídlo nejdůležitější v lidské stravě a používání ryb jako potravinového prvku člověkem je fenomén, který lze nalézt i v nejstarších a nejprimitivnějších společnostech.

Má-li být vodní živočich považován za rybu, musí být z něj odstraněn životní prostředí trvale přirozené, což znamená, že takové zvíře uhynulo, protože nemá prvky nezbytné k přežití. Ryby lze rozlišovat a kategorizovat podle původu, struktury tělesně, na jeho tvar atd. Všechny tyto klasifikace slouží k lepšímu rozpoznání a identifikaci každého případu. Dvě hlavní kategorie, do kterých se ryby obvykle dělí, jsou sladkovodní (tj. Řeky, potoky, jezera, rybníky) a slaná voda (mořská nebo oceán). Každý z těchto druhů ryb má nutriční prvky, chuť, textura a diferencovaná forma.

Zatímco v mnoha zemích není rybolov hlavní činností kvůli nedostatek z přírodní zdroje k jeho uskutečnění, nebo snad kvůli preferencím ve stravě tohoto regionu, je v mnoha jiných zemích rybolov zásadní a částečně konstitutiv stravy, pro kterou jsou gastronomické přípravky vysoce charakteristické přítomností velmi vysokých ryb různé typy. Příklady zemí s vysokou kulturou spotřeba z ryb jsou Španělsko, Portugalsko, Anglie, Japonsko, Čína, Řecko.

Ryba je jednou z nejvýživnějších a nejdůležitějších potravin v lidské stravě, protože poskytuje velké množství živiny a přírodní oleje, které jsou dnes považovány za nezbytné pro boj s určitými nemocemi. Ryby mají navíc nízkou hladinu tuku, a proto jsou také ideální pro lidi se specifickými nutričními potřebami.