Koncept v definici ABC

Vegetarián je považován za jednotlivce, který provádí určitý druh krmení založené hlavně a téměř výlučně na spotřeba ze zeleniny, ovoce, obilovin a semen, ponecháme stranou jakýkoli druh masa, ať už z skotu, prasat, ryb, hospodářských zvířat a mnoha dalších zvířat běžně konzumovaných jako jídlo. Vegetarián obvykle může do své stravy zahrnout konzumaci produktů z něj získaných zvířata, jako jsou mléčné výrobky nebo vejce, označovaná jako veganská, která nekonzumují ani ta produkty.

Volba dodržovat vegetariánskou stravu může mít několik důvodů, obvykle však nejvíce běžné je to, co souvisí s vývojem stravy založené na etickém a humánním zacházení s zvířata. Další běžné důvody mohou souviset se specifickými potřebami každého jednotlivce, s touhou vyvinout zdravější stravu. zdravé a v některých případech s ekonomickými aspekty, díky nimž je maso těžko konzumovatelným produktem pro ty, kdo ho nemají velký zdroje měnový. Některá náboženství mohou navíc ovlivnit použití určitých produktů pocházejících ze zvířat.

Pro filozofie vegetariánská, lidská konzumace masa není ničím jiným než kulturním prosazováním, protože je v něm Ve skutečnosti organismus, zuby a dokonce i způsob chápání lidské výživy ve skutečnosti nejsou masožravci. K tomu se přidává zájem téměř úplně vyloučit používání zvířat jako potravinářských výrobků, což souvisí s etickými postoji a respektuji za práva jakéhokoli druhu zvířat. Tehdy se objeví jídlo jako je zelenina, ovoce, obiloviny, zrna, rostlinný tuk a semena, jejichž cílem je doplnit strava bez utrpení a možná ještě komplexnější a vědomější než konzumace masa.

Vegetariánská strava obecně souvisí s jiným typem stravy, který nemusí být nutně vegetariánský. Makrobiotické, naturopatické, celozrnné a organické potraviny jsou spojeny s vegetariánstvím, protože jsou založeny na přirozenějším a vyšším stylu stravování, přípravy a vaření. Zůstatek s životní prostředí.

Příklady slavných vegetariánů existovaly v celé historii, někteří z nich byli nalezeni ve starověku. V dnešní době se vegetariánská kultura velmi rozšířila nejen díky informačnímu příspěvku organizace proti používání zvířat k lidské spotřebě, ne-li také díky příkladu některých osobností, které svou stravu zakládají na eticky schválených produktech. Rovněž se má za to, že lidé, kteří provádějí vegetariánskou stravu, vykazují lepší zdravotní ukazatele, zejména pokud jde o cholesterol, cukrovku a koronární dysfunkce.