Koncept v definici ABC

The mrkve Oni jsou zelenina kuželovitý tvar a oranžová barva široce používaná při každodenním vaření. Mohou být konzumovány vařené i syrové a jsou dokonce důležitou přísadou do velkého množství přípravků ze šťávy nebo smoothie.

Představují kořen rostliny Daucus carota, původem z Asie, odkud se rozšířila na další kontinenty, v současnosti je jejím hlavním producentem Čína, následovaná Spojenými státy a Ruskem.

Mrkev je bohatá na beta karoten

Mrkev je široce známá pro své účinky na vidění, zejména při zlepšování schopnosti vidění noční, účinek díky jeho vysokým koncentracím betakarotenů, látek, které jsou tělem transformovány Vitamin A. Dalším příznivým účinkem mrkve na zdraví očí je její schopnost předcházet poruchy degenerativní onemocnění sítnice, jako je makulární degenerace, relativně častá příčina slepoty v USA Starší.

Tyto beta-karoteny také propůjčují antioxidační účinky, které přispívají ke zlepšení pokožky, ochraně kardiovaskulárního systému a

kvalitní kostí, hraje také důležitou roli při posilování imunitního systému, který zvyšuje vytrvalost těla proti infekčním chorobám a poruchám, jako je rakovina.

Mrkev je také schopna stimulovat Výroba melaninu v kožních buňkách, pomáhá to chránit jej před ultrafialovým zářením ze slunce a zároveň urychlovat opálení. Proto je začleněn do výrobní různých opalovacích krémů a bronzerů.

Další běžné použití mrkve je jako součást antidiarrheální diety, protože má účinek svíravý ve střevě, což pomáhá snížit ztrátu Voda stolicí, čímž se zabrání dehydrataci. V průjmových případech se doporučuje jako přísada do kuřecích polévek jako doplněk k jiné proti průjmové zelenině, jako je celer a zelený banán.

Mrkev lze jíst syrovou i vařenou

Tuto zeleninu lze konzumovat různými způsoby. Jeho hlavní použití je připravené vařené nebo dušené, restované buď samostatně, nebo doprovázené jinou zeleninou, je také součástí příprav, jako jsou rýžová jídla, dušená masa, krémy a polévky.

Může být také použit syrový strouhaný do salátů, lehce restovaný v asijských pokrmech nebo dokonce i být kombinován s pomerančem a řepou, stejně jako s jinou zeleninou v přípravcích, jako jsou džusy (zejména celer, špenát a petržel. Velmi oblíbené jsou také dezerty, jako je mrkvový dort a mrkvový vánoční dort.

Fotografie: iStock - Claudiad / Neustockimages

Mrkev Témata