Koncept v definici ABC

Původ slova zootechnika se nachází v řečtině, protože pochází ze zoomu (zvíře) a techné (technika).

Ačkoli lidé praktikují hospodářská zvířata po tisíce let, chov zvířat jako disciplína Je relativně nedávný, protože první zmínka o něm se objevuje v 19. století, kdy je zvířecí svět viděn z ekonomických parametrů. Chov zvířat je způsob, jak porozumět Výroba zvíře z vědecké dimenze.

Zootechnika je znalost, která se zaměřuje na zvířecí svět z pohledu technologie a ekonomika. Zootechnický inženýr tedy pracuje na zlepšení výkonnosti živočišné výroby, farmy nebo jakékoli oblasti, ve které jsou zvířata určena k chovu. spotřeba člověk.

Zootechnika a lidské jídlo

Významná část našeho krmení pochází ze světa zvířat. Kuřecí nebo vepřové maso, vejce a mléko jsou příklady produktů, které nám zvířata poskytují.

Zootechnický specialista má velmi jasný cíl: že proces chovu zvířat určených k lidské spotřebě je účinný v jeho různých částech. The účinnost Lze to pochopit z několika hledisek:

1) že zvířata podléhají odpovídajícím veterinárním kontrolám,

2) že zvířata a produkty, které produkují, splňují povinné normy a

3) že všechna technická a organizační opatření jsou slučitelná s efektivita nákladů hospodárný.

To znamená, že zootechnika souvisí s jinými obory znalostí, jako je veterinární medicína, výživa„ biotechnologie A obchod. Jinými slovy, hospodářské zvíře musí být zdravé, dobře krmené, v optimálních technologických podmínkách, a to vše, aby měl farmář prospěch z jeho činnosti.

Svět zootechniky

Živočišná výroba představuje širokou škálu možností. V tomto smyslu tvoří skot, kozy a ovce společný prostor, protože tato zvířata jsou producenty mléka a masa. Specifickou oblastí jsou prasata, protože z prasat se získávají velmi rozmanité produkty (maso, klobásy, paštiky ...).

Chov ptáků nebo chov drůbeže je také odvětvím zootechniky. Chov včel nebo včelařství je také jednou z jeho modalit. V posledních letech zavádí chov zvířat kritéria udržitelnosti, která se označují také jako ekologické zemědělství.

Fotografie: iStock - 123ducu