Koncept v definici ABC

Chutney nebo chatni je hindské slovo a znamená rozdrtit, protože jde o kompot zpracování přísady musí být rozdrceny, aby se z nich stala pevná pasta. Na druhou stranu termín chutney označuje a Rod hudební charakteristika některých karibských zemí.

Chutney v hinduistické kulinářské tradici přijali Britové během koloniálního období

V Indii jsou koření, omáčky a koření velmi ceněny jako kulinářské doplňky. Chutney je podobný džemu a je vyroben z kombinace ovoce a zeleniny, které se vaří s octem a také s aromatickým kořením.

Chutney se stal mezinárodním kořením kvůli koloniálnímu období Britů v Indii. V tomto smyslu ji Britové obvykle konzumují jako doplněk stravy, například k natírání na toastu nebo k míchání chutí. Ideální je doprovázet maso a ryby a všechny druhy jídlo.

Stejně jako džemy a zavařeniny má chutney různé vlastnosti, někdy je kořeněné a s intenzivní chutí a někdy sladší. Nejoblíbenější jsou švestky, cukety, mango nebo jablkové chutney.

Chutney hudba

V karibské oblasti

populární muzika Má mnoho variant a jednou z nich je hudba chutney. Tento rod je zvláště známý v Trinidadu a Tobagu a v menší míře v Surinamu a Guyaně.

Chutney hudba je výsledkem fúze kulturníPochází od potomků hinduistů, kteří pracovali jako služebníci v Trinidadu a Tobagu. Postupem času se rytmy hinduistického chutney mísily s karibským hudebním stylem. Pro tohle důvod, tento rod je považován za Indo-Karibik.

Chutney hudba byla původně součástí některých oslav, zejména svateb. V 60. letech se písně tohoto žánru staly hitem mezi členy hinduistické komunity v Trinidadu a Tobagu. V 80. a 90. letech se stal velmi komerčním žánrem díky fúzi s jinými styly, jako je calypso a blues. Převládající témata čatní písní jsou milovat a oslavení života, a tematický podobně jako jamajské reggae.

Fotografie: iStock - JackJelly / LEOcrafts

Motivy v Chutney