Definice Champagne (Champagne)

Francouzská oblast Champagne je kolébkou jednoho z nejvíce mezinárodně známých nápojů, šampaňského. Jak je vidět, jeho název jako nápoje je dán geografickým původem.

Nápoj k oslavám

Šampaňské je žluté šumivé bílé víno, které obsahuje oxid uhličitý a je vyrobeno z a metoda velmi přísné, což je ve francouzštině známé pod slovem champenoise (jeden z klíčů k tomuto procesu se skládá z druhého kvašení v lahvi za vzniku charakteristické pěny).

Tento nápoj má kromě jiných úvah smysl symbolický, protože je spojen s každým okamžikem oslav, ať už je to svatba, výročí, důležité rodinné setkání, milostné rande nebo večírek. Navzdory tomu se v posledních letech šampaňské také používá k doprovázení jídla, protože se dá kombinovat se všemi druhy jídlo.

Druhy šampaňského závisí na množství gramů cukru použitého k jeho výrobě

Takzvaná brut nature obsahuje tři gramy nebo méně cukru na litr vína. Extra brut obsahuje tři až šest gramů cukru a brutální šampaňské je tím, které má nejvíce gramů cukru, konkrétně šest a dvacet. Pokud má šampaňské více než 20 gramů cukru, již to není v

kategorie de brut, ale je součástí jiných kategorií: sec, extra sec a demi-sec (druhá obsahuje maximálně 50 gramů cukru). Po tomto množství dostává šampaňské další označení, doux nebo sladké. The klasifikace brut je nejběžnější a sladké je nejméně žádané.

Zajímavá data

- Šampaňské je nápoj, který lze podávat pouze studený, a odborníci doporučují, aby váš nápoj byl teplota je mezi 14 a 16 stupni.

- Pokud jde o odkorňování, doporučuje se korku otočit a vyvarovat se tradiční nákaza.

- V okamžiku podávání musí být nalita až do třetiny sklenice a pěna musí být ponechána kynout, protože tak je chuť na patře příjemnější.

- Je to nápoj spojený s elegancí a luxusem. V tomto smyslu, postavy jako Napoleon, Elizabeth Taylor, Coco Chanel nebo Oscar Wilde byli jejími velkými fanoušky.

- Nejprestižnější jsou značky Dom Perignon, Krug a Louis Roederer.

Fotografie: Fotolia - scherbinator / Monkey Business

Témata v šampaňském (Champagne)