Koncept v definici ABC

Jogurt je mléčný výrobek obecně krémové konzistence, který se získává z: kvašení mléka. Ačkoli při používání jakéhokoli druhu mléka pro zpracování jogurtu, nejlépe Výroba aktuální používá Kravské mléko.

Mezitím to bude přesně to fermentace mléčného cukru na kyselinu mléčnou co přisuzuje jogurtu tu konzistenci a chuť tak výraznou mezi jinými podobnými látkami.

Ačkoli je přírodní příchuť, známá jako Kumis, nejčastější, v posledních letech byla daň poptávka po ochucených jogurtech, a proto je běžné najít ovocné jogurty, vanilku, čokoládu nebo jiné příchutě.

Původ slova jogurt pochází z tureckého jazyka a znamená to směs, což je jistě při určování jeho názvu s tím spojena metoda jeho přípravy.
Pokud jde o jeho vzhled v čase, existují spolehlivé důkazy, které hovoří o existence jogurtu před 4500 lety, předpokládá se, že první jogurty se objevily v důsledku spontánní fermentace, pravděpodobně kvůli působení některých bakterií nalezených uvnitř sáčků z kozí kůže, které byly použity jako kontejnery z doprava.

Po dlouhou dobu zůstal jogurt typickým jídlem Indie, Asie a Evropaaž do roku 1900 vědec formálně odhalil prospěšné vlastnosti jogurtu pokud jde o vysokou očekávanou délku života, kterou generovali u bulharských rolníků odtamtud zvětšil jeho spotřeba.

Hlavní přísada, kterou jogurt vyžaduje, jsou bakterie benigní, který zůstane uvnitř mléka pod a teplota a kontrolované podmínky prostředí, které se budou lišit v závislosti na struktuře, kterou chcete jogurtu dát, ať už je mimo jiné pevný, krémový nebo pasterizovaný.

V současné době existuje celá řada jogurtů, které jsou nekonečné, jahodové, švestkové, vanilkové, přírodní, pitné, pevné, krémové, super krémové, zatímco cereálie sladké nebo pravidelné jsou k nim obvykle ideálním doplňkem, dokonce je již mnoho značek prodává s malými hrnci obilovin ve stejném balení jogurt.

Jednou z hlavních výhod jogurtu je, že je bohaté na vápník, v protein a pomáhá při regulaci střeva.