Definice žaludeční šťávy

V trávicím systému najdeme řadu orgánů a tkání, které vykonávají funkce velmi důležité. Uvnitř žaludek, možná nejdůležitější orgán v celém tomto systému, najdeme žaludeční šťávu, kterou můžeme popsat jako kapalinu přirozeně produkovanou různými buňkami žaludku, aby podporovaly trávení a zpracování bolusu jídla, když dosáhne dutiny žaludku. Tato žaludeční šťáva má vysokou úroveň kyselosti, tj. PH, které se pohybuje mezi 1 a 2 v měřítko a to znamená, že to, co se dostane do žaludku, může tělo snáze rozložit a asimilovat.

Žaludeční šťáva je světle zbarvená tekutina, která se přirozeně vyskytuje v žaludku, uvnitř něj, přesněji v parietálních buňkách nalezených v žaludečním epitelu. Žaludeční šťáva se skládá z několika prvků: kyselina chlorovodíková, chlorid draselný, chlorid sodný, Voda a různé enzymy, které také napomáhají procesu trávení nebo zpracování jídlo. Tyto enzymy jsou ve skutečnosti aktivovány kombinací výše zmíněných chemikálií a celý výsledný produkt působí jako trávicí systém.

Žaludeční šťáva se vyrábí a vylučuje do žaludku v různých fázích, a proto je generace je považován za komplexní jev, který se neomezuje pouze na okamžik po požití jídla. V tomto smyslu se odhaduje, že jedna třetina celkové žaludeční šťávy produkované žaludkem je vylučována před zahájením jídla nebo požití potravy, a to je pocit prázdnotu žaludku nebo hlad pocítíte, když chcete jíst. The účast z nervový systém a smysly je to zde zásadní, protože jednají tak, že vytvářejí touhu nebo podněty pro určité potraviny, které upřednostňují žaludeční šťávu, aby začala jednat. Většina žaludeční šťávy, asi šedesát procent, se uvolní v době zpracování již požitého jídla, jakmile se začne roztahovat žaludek. Nakonec se zbývajících deset procent uvolní, když zbytek bolusu začne cestovat tenkým střevem.