Koncept v definici ABC

Tato rostlina pochází ze západní Číny a v současné době se pěstuje ve všech zeměpisných šířkách. Termín rebarbora pochází z latinského slova rhababarum, což znamená kořen barbarů. Jeho vědecký název je Rheum rhapnticum a existuje více než padesát různých druhů.

Rostlina s léčivými vlastnostmi

Kořeny a stonky této rostliny obsahují velmi prospěšné aktivní složky pro tělo. Je to antifungální antibakteriální látka, která pomáhá udržovat pokožku zdravou.

Je to také přírodní antioxidant, který umožňuje neutralizovat volné radikály, a to důvod slouží k oddálení příznaků stárnutí.

Rebarbora obsahuje kyselinu šťavelovou a to látka podporuje zdravé vlasy. Je to přírodní zdroj minerálů, zejména železa, vápníku a hořčíku. Na druhou stranu poskytuje vitamín C, B a K a také kyselinu listovou. Lidé, kteří chtějí zhubnout, ji mohou konzumovat jako doplněk stravy.

Sada jeho živiny umožňuje zlepšit rychlost metabolismus těla a pomáhá snižovat hladinu tuků. Lidé s problémy se zácpou používají její stonky jako přírodní projímadlo.

Rovněž je třeba poznamenat, že snižuje riziko infekce a je prospěšné pro udržení dobrého vidění (vaše červená barva znamená, že obsahuje lutein, látku používanou ve farmaceutickém průmyslu pro zdraví oční). Jelikož obsahuje vysoké množství antioxidantů, je tato rostlina považována za protirakovinnou.

V čínské medicíně tradiční Tato rostlina se používá k léčbě onemocnění žaludek a jako projímadlo. Pokud jde o jeho spotřebaObvykle se užívá jako infuze a drtí sušené kořeny. K tomu musíte zahřát Voda až do bodu varu a jakmile voda vře, přidejte kořeny rebarbory.

I když jsou jeho léčivé vlastnosti evidentní, není vhodné jej konzumovat děti a těhotnými ženami.

Kulinářské použití

Měkké stonky a květiny jsou části rebarbory ​​používané při vaření. Kulinářské možnosti této rostliny jsou velmi široké, protože s ní můžete připravovat džemy, omáčky, polévky, koláče, koláče nebo ovocný salát.

Díky své hořké a kyselé chuti je velmi často doprovázen cukrem, který kompenzuje jeho chuť. Vzhledem k tomu, že není snadné udržet jej čerstvý, je vhodné uchovávat jej v mrazáku.

Fotografie: Fotolia - Diana Taliun / Kawasny221