Koncept v definici ABC

Jedná se o jedno z nejstarších známých syntetických sladidel, které bylo objeveno na konci 19. století. Pochází z toluenu a dalších ropných derivátů. Nejoblíbenější ochranné známky jsou „Sweet'N Low“ a „Dul-Suc“.

Hlavní vlastnosti a použití

Je to sodná sůl, a proto je to sloučenina anorganické. Je třikrát sladší než cukr, přesto poskytuje hořkou kovovou chuť.

V potravinářském průmyslu je to vysoce ceněný produkt, protože bez kalorií může pomoci udržovat linii. Na druhou stranu to diabetici mohou konzumovat normální. Používá se jako alternativa k cukru k pití kávy nebo čaje, v průmyslových nealkoholických nápojích, v marmeládách pro diabetiky a v nízkokalorických dietních výrobcích.

Produkt zabalený do diskuse

Někteří se domnívají, že to bylo získáno z ropy látka může to být zdraví škodlivé. Toto sladidlo prochází placentární membránou těhotných žen a tato vlastnost umožňuje ovlivňují zdraví dítěte (podle některých studií způsobuje sacharin podrážděnost a svalové změny v dítě). Pro tohle důvod to se nedoporučuje spotřeba u těhotných žen.

Někteří odborníci na výživu nedoporučují jeho konzumaci obecně, protože se jedná o syntetický produkt, který pochází z oleje a který může mít dlouhodobé následky. V některých vědeckých studiích se tvrdí, že sacharin je potenciálně karcinogenní.

Populární volba po celém světě, protože není výkrm

Mnoho lidí se obává o svou váhu, a proto co nejvíce snižují spotřebu cukru. Sacharin produkuje totéž pocit sladký, ale ne cukr. Zatímco tam je rozprava o jeho účincích na lidské zdraví je jeho použití schváleno WHO. Zatímco sacharin a všechna sladidla vám mohou pomoci zhubnout, odborníci na výživu doporučují mírnou konzumaci.

Náš mozek je navržen tak, aby spojoval příjem cukru s větším Energie a tím, že nebudeme konzumovat sladké výrobky, máme pocit, že máme hlad

Umělá sladidla mění normální fyziologické mechanismy, které ovlivňují mozek. Tímto způsobem ti, kteří se vyhýbají konzumaci cukru a nahradí jej sladidlem, způsobí, že jejich mozek nezjistí vstup cukrů do těla. Mozek tedy interpretuje, že by měl více konzumovat jídlo a následně jednotlivec nakonec přibírá na váze.

Obrázek: Fotolia. Antonioguillem