Koncept v definici ABC

Existuje několik druhů hroznů, ovoce, které se dodává ve formě shluku a získává se z vinné révy. Kromě ovoce se sladkou chutí také kvašení získávají se různé druhy vína, ocet, mošt a některé druhy brandy.

Pokud jde o jeho kultura Musí být prováděno v půdách bohatých na minerály a s nízkou vlhkostí vzduchu a vše, co souvisí s jeho pěstováním, je součástí vinohradnictví.

Z hlediska výživy je toto ovoce bohaté na vitamín C a B. Je důležitým zdrojem kalorií a sacharidů; obsahuje železo, fosfor a vápník.

Výhody zdraví

Jeho blahodárné účinky na zdraví jsou dobře známy: zlepšuje hladinu hypertenze, je to antioxidant, který zlepšuje vzhled pokožky a vlasů, čistí tělo a chrání pokožku. srdce. Na druhé straně zvyšuje obranyschopnost těla a posiluje imunitní systém. Hroznový nápoj působí jako projímadlo, pomáhá Zůstatek střevní a má močopudné vlastnosti. Přes jeho zjevné pozitivní aspekty, jeho spotřeba u diabetiků nadměrné, protože se jedná o potravinu s vysokým obsahem cukru.

Hrozny v gastronomii

Od září do listopadu se sklízí hrozny a s tímto ovocem je možné připravit širokou škálu pokrmů: saláty, jako jsou předkrm kombinovaný s rybami nebo masem ve formě džemu nebo dezertu, jako je džus, ovocný salát, hroznový dort nebo výroba rozinkového chleba hroznový.

Ve Španělsku a dalších latinskoamerických zemích je velmi tradiční oslavovat dvanáct úderů posledního dne roku dvanácti hrozny. Každé hrozno se konzumuje ve stejnou dobu, kdy je slyšet zvuk zvonkohry, kterou končí rok na Silvestra. Tento zvyk začal v 19. století a je zachován dodnes jako rituál, který vyjadřuje přání štěstí v příštím roce.

Hrozny v historii

Jednou z prvních plodin v historii lidstva je réva. Od svého vzniku mělo toto ovoce významnou roli v ekonomika a zejména ve všem, co souvisí s vínem (nápoj, který je součástí historie, z náboženství Křesťan, mytologie a umění). Sklizeň nebo sběr hroznů souvisí s migračními pohyby, s nimiž souvisí velké štěstí zpracování víno a hluboce zakořeněné kulturní tradice.