Koncept v definici ABC

U každého zelináře najdeme melouny, ale kupodivu to není správné ovoce, protože meloun je kytovitá rostlina, jako jsou dýně, okurky nebo melouny.

Nejdříve upoutá meloun svou velkou velikostí a značnou hmotností. Má nazelenalou a hladkou kůru a její vnitřek má intenzivní červenou barvu. Má černá semena nebo semena, která jsou obvykle zbytečná, i když jsou jedlá (semena jsou zdrojem minerálů, protein a vláknina).

Hlavní živiny

Ačkoli je to osvěžující jídlo, velmi vhodné pro léto as vysokým procentem Voda, meloun má zajímavé výživové vlastnosti. Obsahuje cukry, minerály jako draslík, fosfor nebo hořčík, kyselinu listovou a také vitamíny A, B, C a E. V důsledku toho je meloun mnohem více než voda.

Výhody zdraví

Jeho vlastnosti se promítají do celé řady výhod pro tělo. Vitamin C, který obsahuje, je především prospěšný pro prevenci astmatu a působí také jako přírodní antioxidant. Jeho spotřebaNoviny pomáhá regulovat úrovně krevní tlak. Kombinace vody a vlákniny bojuje proti zácpě a čistí

zařízení zažívací. Ideální je vyhnout se dehydrataci, zejména v horkých měsících. Vitamin A, který má, je živina, která slouží k udržení hladké pokožky a zdravých vlasů. Existují studie, které ukazují, že meloun posiluje srdce a předchází problémům s prostatou (tyto výhody jsou způsobeny lykopenem, a látka který se také nachází v mrkvi nebo rajčatech).

Kuriozita týkající se melounu souvisí s jeho kůrou, která se tradičně nekonzumuje, ale bylo prokázáno, že obsahuje živiny velmi prospěšné pro zdraví (kůra má aminokyselinu, citrulin, která zlepšuje fyzický výkon a používá se k léčbě erektilní dysfunkce).

V gastronomii

Gastronomické možnosti, které meloun nabízí, jsou obrovské. S ním je možné připravit džem, saláty na léto, připravit sorbety, polévky, zmrzlinu, gazpacho, v kombinaci s jiným ovocem připravit ovocný salát a je perfektní jako osvěžující džus. Není to tedy jen nízkokalorický, lehký a šťavnatý dezert.

Fotografie: iStock - Sami Sert / komargallery

Motivy v melounu