Definice Salvia Hispánica (Chia)

Hispánský šalvěj nebo chia je rostlina s různými názvy v závislosti na zeměpisném původu. V každém případě se jedná o bylinnou rostlinu rodina Lamiaceae, je známá po celé planetě, ale pěstuje se hlavně v Jižní Americe.

Je to jednoletá rostlina, měří přibližně jeden metr na výšku a její květy se objevují v letních měsících. Jeho semeno je podobné jako u kávy a má oválný tvar. Pěstuje se v horských oblastech po tisíce let a dobře se přizpůsobuje půdám, které nejsou příliš mokré a dobře odvodněné.

Vysoce ceněná rostlina v odvětví naturopatie

Ačkoli existují různé druhy s jedinečnými vlastnostmi, všechny mají léčivé vlastnosti. Jeho spotřeba Pomáhá při léčbě kardiovaskulárních chorob a slouží také jako doplněk stravy při hubnutí nebo při snižování hladiny cholesterolu v krvi.

V Mexiku se jeho semena používají k výrobě slizu, želatinové tekutiny, která se konzumuje jako osvěžující nápoj. Starověcí Aztékové používali chia jako přírodní prostředek k boji proti všemožným onemocněním: problémům s Paměť, alergie, bolest, deprese nebo těžké trávení.

Na druhou stranu byla tato rostlina také používána ke cti bohů a její olej byl používán k leštění keramických kousků.

Hispánský šalvěj nemá žádnou složku toxický a nejsou známy žádné možné vedlejší účinky. V některých zemích Střední Ameriky je velmi oblíbená čerstvá chia voda smíchaná s citronem a cukrem.

Mexiko, zejména stát Jalisco, je největším producentem hispánské šalvěje. Jeho semena se prodávají po celém světě a v posledních letech se staly vysoce ceněnou přísadou pro fanoušky přírodní medicíny a krmení organický.

Zajímavý doplněk výživy

Z pohledu výživa„Hispánská šalvěj má velmi pozoruhodné vlastnosti: je bohatá na omega-tři mastné kyseliny, má vysokou hladinu vlákniny a vysoký obsah protein. Odborníci na výživu doporučují jeho konzumaci ve formě semen, ale v množství nepřesahujícím 20 gramů.

Jeho spotřeba se doporučuje získat více Energie, kontrolovat chuť k jídlu, zlepšit imunitní systém a zlepšit mozkovou činnost.

Formy spotřeby

Může být užíván ve formě gelu a ponechán semena ve vařené vodě po dobu půl hodiny. Je možné míchat chia s různými produkty, jako jsou džusy, jogurty nebo mléko. Používá se také jako doplněk do salátů, omáček nebo zeleninových krémů.

Může se také jíst celý, rozdrtit semeno nebo ve formě oleje. Pokud se olej extrahuje, použije se jako mouka k jeho přípravě jídlo.

Foto: Fotolia - Arinahabich