Koncept i definition ABC

Laktose Det er en disaccharidsukker tilgængelig i mælk. Jeg ved agtelse at lactose er til stede i hunnernes mælk i en del der svinger mellem 4 og 5%.
Disaccharider er en type kulhydrat, der dannes ved foreningen af ​​to identiske eller forskellige monosaccharidsukker fra en binding, den ene er den glukose og den anden galactose. Det skal bemærkes, at lactose har en reducerende effekt.

Mennesker har i vores krop a enzym, lactase, som forekommer i tyndtarm, og det har ansvaret for det tilfredsstillende absorption af lactose. Det syntetiseres under barndom af mennesker, i mellemtiden, kan dens dårlige udvikling forårsage problemer i fremtiden, når det kommer til indtagelse af visse produkter, der har det. Således, hvis der er en ublu eller lav tilstedeværelse af lactase, lactose, kan den ikke assimileres, som den skal, og derved genereres ubehag hos individet.

Fraværet af lactase kaldes klinisk som intolerance lactose. På dette billede kan lactose ikke metaboliseres ordentligt på grund af en tilstand i tarmens mikrovilli, som er ansvarlig for produktion af lactase. Nu kan det være

permanent, det vil sige, det vil aldrig forsvinde, og det ankommer på en arvelig måde. Eller reversibel, som kan helbredes og erhverves fra en given patologi.

De mest almindelige manifestationer af lactoseintolerance forekommer umiddelbart efter indtagelse af produkter mejeriprodukter eller derivater deraf, og blandt de mest almindelige er: mavesmerter, diarré, hududslæt, forstoppelse.

Det er værd at nævne det som produktion Lactase er variabel fra et individ til et andet, det samme overføres til tilfælde af intolerance over for det. For eksempel, i de tilfælde hvor intoleransen er høj, vil symptomerne være mere akutte end i dem, hvor intoleransen er lavere.

Den bedste måde at undgå intolerance er at spise bestemt mad eller reducere mængden af ​​indtag af nogle af dem.

Emner i laktose