Definition af Brassica Napus

Denne urt fra Europa og familie cruciferae bruges normalt som foder til fodring af kvæg på grund af dets høje indhold af protein. På den anden side har den nogle frø, som det er muligt at fremstille olie til forbrug human eller som biodiesel. Samtidig får det besøg fra bier til bestøvningsprocessen. Med dårlig praksis i brugen af ​​herbicider kan denne urt blive et ukrudt.

Hovedtræk

Det er en normalt årlig plante. Dens rod er tyk og dens blade er tagget. Det blomster de er grupperet i klynger og har en gul farve. Den vokser i godt drænet jord, den har brug for lidt Vand og tilpasser sig godt til perioder med tørke.

Med hensyn til såning er den mest egnede periode i slutningen af ​​sommeren.

En lægeplante

Brassica Napus har helbredende egenskaber. Dens rod, også kendt som majroe, har forskellige medicinske anvendelser: lindrer kløende hud, beroliger hoste, reducerer virkningerne af bronkitis, bekæmper gigt og kighoste, eliminerer galdesten og er et middel afføringsmiddel.

For dets helbredende virkninger skal være effektive, en korrekt forberedelse (Normalt koges en halv liter vand med roden og til sidst tages en varm kop).

Et velkendt anlæg i Galicien

I populært køkken koges bladene og bruges til at forberede gryderetter (dette tradition den er dybt rodfæstet i nogle galiciske byer, da den bruges til at smage den galiciske bouillon). På den anden side bruges det opnåede foder til at supplere fodring husdyr, når græsarealer er utilstrækkelige.

I Galicien kaldes dens rod majroer, de ømme blade er majroer og majroer refererer til de ømme stilke, der vises under plantens blomstring.

Majroer kommer fra majroe og er meget til stede på markederne og bruges til at tilberede nogle typiske retter: svinekødsskulder med majroe, krypteret eller kogt. Denne grøntsag har en intens smag, og inden den bruges i køkkenet, skal den være ordentligt tilberedt (med varmt vand, de vasker kålrot, fjern de gule blade, og hvis sorten på planten har en meget bitter smag, kog grøntsagerne ind Vand).

Friske majroer er vanskelige at få på markeder langt fra Galicien. Selvom denne grøntsag på nuværende tidspunkt værdsættes for sine kræft- og antioxidantegenskaber, blev den tidligere betragtet som en skadelig grøntsag for helbredet.

Både kålrot og kålrot er en vigtig kilde til vitamin A, E og C samt kalium og jern.

Fotolia-fotos: Mykola Mazuryk / Dimid