Koncept i definition ABC

Det asparges de udgør en mad, der kombinerer en fremragende smag med et stort udvalg af egenskaber meget godt gavnligt for kroppen, blandt hvilke dens potentiale til at bekæmpe alvorlige sygdomme som f.eks Kræft.

Denne grøntsag har det videnskabelige navn Asparagus officinales, det er en busk, der hovedsagelig forekommer i tørre lande i Afrika og Asien, hvor den har sin oprindelse.

Sammensætning af asparges

Asparges er rig på Vand og vegetabilsk fiber, men de har høje koncentrationer af vigtige næringsstoffer som folinsyre, vitamin B6, vitamin C og zink. De indeholder også høje koncentrationer af flavonoider som zeaxanthin og antioxidanter som beta-carotener.

Sundhedsmæssige fordele ved asparges

Asparges er en meget alsidig mad, der også hjælper med at holde dem, der spiser dem regelmæssigt sunde og unge, og dens vigtigste gavnlige virkninger for kroppen inkluderer:

Forbedring af hud, hår og negle. Den høje indhold i folsyre, zink og C-vitamin giver asparges evnen til at øge processen med

uddannelse af disse væv, da det stimulerer dannelsen af protein strukturelt som kollagen. Zink hjælper også med at forbedre libido og fertilitet.

Bekæmp væskeretention. Fordi det er et næringsstof, der er rig på vand og kalium, er det i stand til at stimulere nyrefunktionen, som hjælper med at rense toksiner fra kroppen og samtidig hjælpe med at forbedre lidelser såsom væskeretention. Denne vanddrivende virkning er især nyttig i tilfælde af venøse lidelser i benene eller til behandling af tilstande, såsom cellulite.

De beskytter det kardiovaskulære system. Tilstedeværelsen af ​​folsyre og flavonoider gør asparges mad i stand til at beskytte det kardiovaskulære system, især arterierne og hjerte forhindrer forekomsten af ​​hjerteanfald, dette skyldes, at de har en antiinflammatorisk virkning på vaskulærvæggen, mens de reducerer oxidation af dårlige kolesterolpartikler (LDL) -partikler, hvilket er et vigtigt trin i processen med arteriosklerose.

Forebygger kræft. Videnskabelige undersøgelser har vist, at asparges kan hjælpe med at forhindre forekomsten af ​​visse kræftformer, dette skyldes dets bidrag fra kombinationen af ​​tre næringsstoffer såsom vitamin B6, folinsyre og methionin samt en nylig identificeret forbindelse kaldet asparanin A, også deres glutathionindhold, gør dem til kraftige antioxidanter, der er i stand til at bekæmpe frie radikaler og en lang række forbindelser giftig.

Fotos: iStock - Neustockimages / Borut Trdina

Emner i asparges