Koncept i definition ABC

Det jordnød, også kendt som jordnød, er en tørret frugt fra planten Arachis hypogaea hjemmehørende i den tropiske region i Sydamerika, der er meget brugt i konfekture, forbruges det generelt brændt med nogle salt, men det kan også præsenteres karamelliseret i søde sorter eller endda som en del af hovedmåltider i gryderetter, saucer og salater.

Hovedkomponenten i jordnødder er lipider specifikt af fedtsyretypen udgør disse mellem 40 og 55% af dets sammensætning og forklar årsagen til deres stop indhold kalorieindhold, der anslås til ca. 560 kalorier pr. 100 gram.

Jordnødder er en vigtig kilde til omega 3 og omega 6 fedtsyrer, den indeholder også protein, vitamin A, vitamin B, calcium, fosfor og zink.

Fordelagtige effekter af jordnødder for helbredet

Dens høje indhold af omega 3-fedtsyrer får jordnødder til at sænke niveauerne af LDL-kolesterol eller dårligt kolesterol ved at øge HDL-kolesterol eller godt kolesterol, som har en beskyttende virkning på det kardiovaskulære niveau relateret til faldet i udviklingen af ​​arteriosklerose, hvilket fører til et fald i

risiko at få et hjerteanfald eller slagtilfælde.

Tilstedeværelsen af ​​mineraler som zink favoriserer helingsprocesserne, væksten af hår og negle såvel som fertilitet, faktisk har mange kulturer betragtet det som en elskovsmiddel.

En anden gavnlig virkning er dens høje antioxidantkraft, der tildeles af en stof findes i sin skal, som er resveratrol, det bidrager til dets kardiovaskulære beskyttende effekt såvel som anti-aging.

Jordnødder har også vist sig at have en kræfteffekt på grund af dets indhold af phytosteroler, som også er gavnlige for mænd, der er ramt af godartet prostatahyperplasi.

Nogle mennesker bør undgå at spise jordnødder

Jordnødder, selvom de har mange gavnlige egenskaber, skal bruges med forsigtighed under to forhold, fødevareallergi og hos mennesker, der lider af fibromyalgi.

Fødevareallergi En af de mad at jordnødder ofte er forbundet med udviklingen af ​​fødevareallergi, kan denne lidelse manifestere sig med smerte mavesmerter, diarré og oppustethed. I de mest alvorlige tilfælde kan der være udslæt på huden, kløe, hævelse i øjnene og læber.

Fibromyalgi EN forening mellem forekomsten af ​​fibromyalgi-krise med fødevareallergi, så det anbefales ikke, at folk med dette sygdom reumatiske indtage jordnødder eller fødevarer, der indeholder dem.

Fotos: iStock - srdjan111 / billnoll

Emner i Peanut