50 eksempler på kulhydrater

Det kulhydrater, kulhydrater eller kulhydrater er biomolekyler sammensat af kulstof, brint og ilt. Kulhydrater er en del af kroppen levende væsner opfyldelse af strukturelle og energilagringsfunktioner. For eksempel: ribose, saccharose, raffinose, stivelse.

Ved at forbruge dem i mad, tilbyder en let tilgængelig energikilde (i modsætning til fedt, som også indeholder energi, men som kræver en længere proces i kroppen for at opnå den). Processen, hvormed en molekyle af kulhydratfrigivelser kaldes din energi oxidation.

Hvert gram kulhydrat bidrager 4 kilokalorier.

Typer af kulhydrater

I henhold til deres struktur klassificeres kulhydrater i:

Eksempler på monosaccharider

1. Arabinose. Han er ikke fri i naturen.
2. Ribose. Findes i:

1. Fruktose. Findes i:

1. Glukose. Det er vigtigt for god fysisk og mental funktion. Findes i:

1. Galactose. Det er ikke i en naturlig tilstand.
2. Mannose. I mad findes den i bælgfrugter.
3. Xylose. Det er vanskeligt at fordøje, det findes i følgende fødevarer:

Eksempler på disaccharider

1. Saccharose
   instagram story viewer
   . Sammensat af et molekyle glukose og et af fruktose. Det er det mest rigelige disaccharid. I mad findes det i:

1. Laktose. Sammensat af et molekyle af galactose og et molekyle af glukose. I mad findes det i:

1. Maltose. Bestående af to glukosemolekyler. Det er det mindst almindelige disaccharid i naturen, men det dannes industrielt. I mad findes det i:

1. Cellobiose. Bestående af to glukosemolekyler. Det eksisterer ikke som sådan i naturen.

Eksempler på oligosaccharider

1. Raffinose. Findes i:

1. Melicitous. Består af et molekyle fructose og to af glucose. I mad findes det i:

Eksempler på polysaccharider

1. Stivelse. Det findes i planter, fordi det er den måde, de opbevarer monosaccharider på. I mad findes de i:

1. Glykogen. Det opbevares i muskler og lever for at give energi. I mad findes den i:

1. Cellulose. Det er et strukturelt polysaccharid, det findes hovedsageligt i cellevæggen planter, men også fra andre organismer. Det er det, vi kalder ”fiber” i mad:

1. Chitin. Strukturen svarer til cellulose, men med nitrogen i molekylet, hvilket gør den mere modstandsdygtig. Det bruges som en fødevarestabilisator.