20 eksempler på essentielle næringsstoffer

Det essentielle næringsstoffer De er vigtige stoffer for kroppens korrekte funktion, som ikke kan syntetiseres naturligt af kroppen, men skal tilføres gennem mad. For eksempel: histidin, lysin, D-vitamin

Denne type næringsstoffer nøglen varierer alt efter arter, men heldigvis kræves de i små doser og kroppen har tendens til at opbevare dem i lang tid, så mangelsymptomer opstår kun efter lange perioder med fravær.

Faktisk kan overskud af nogle af disse næringsstoffer være usunde (såsom hypervitaminose eller overskydende vitaminer). Andre kan derimod indtages så meget som ønsket uden at give skadelige virkninger.

Typer af essentielle næringsstoffer

Nogle af disse stoffer kaldes ofte vigtig for mennesket:

Nogle af dem kræves gennem hele livet, og andre kan lide histidin (aminosyrer) kræves kun i barndommen. Heldigvis kan alle fås gennem mad.

Eksempler på essentielle næringsstoffer

1. Alfa-linolsyre. Almindeligt kendt som omega-3 er det en flerumættet fedtsyre, en komponent i mange almindelige plantesyrer. Det kan erhverves gennem indtagelse af hørfrø, torskeleverolie, mest blå fisk (tun, bonito, sild) eller i kosttilskud, blandt andre.
   instagram story viewer
2. Linolsyre. Det bør ikke forveksles med den foregående: denne flerumættede fedtsyre kaldes almindeligvis omega-6 og er en kraftig sænkning af de såkaldte "dårlige" kolesteroler, dvs. mættet og transfedt. Det udfylder funktioner i lipolyse, forøgelse af muskelmasse, beskyttelse mod kræft og metaboliske regler. Det kan indtages gennem olivenolie, avocado, æg, fuldkornshvede, valnødder, pinjekerner, raps, hørfrø, majs eller solsikkeolie, blandt andre.
3. Phenylalanin. En af de 9 essentielle aminosyrer i den menneskelige krop, vital i konstruktionen af ​​adskillige essentielle enzymer og proteiner. Dens forbrug i overskud kan forårsage afføringer, og det er muligt at erhverve det ved indtagelse af mad rig på protein: rødt kød, fisk, æg, mejeriprodukter, asparges, kikærter, sojabønner og jordnødder, blandt andre.
4. Histidin. Denne essentielle aminosyre til dyr (siden svampe, bakterie Y planter kan syntetisere det) opfylder vitale funktioner i udvikling og vedligeholdelse af sunde væv såvel som myelinet, der dækker nerveceller. Det findes i mejeriprodukter, kylling, fisk, kød og bruges ofte i tilfælde af forgiftning med metaller tung.
5. Tryptofan. En anden essentiel aminosyre i den menneskelige krop, det er nødvendigt for frigivelse af serotonin, a neurotransmitter involveret i søvnfunktioner og fornøjelsesopfattelser. Dens mangel på kroppen har været forbundet med tilfælde af angst, angst eller søvnløshed. Det findes i æg, mælk, korn fuldkorn, havre, dadler, kikærter, solsikkefrø og bananer, blandt andre.
6. Lysin. Essentiel aminosyre til stede i adskillige proteiner, der er nødvendige for pattedyr alle, ude af stand til at syntetisere det alene. Det er vigtigt for konstruktionen af ​​molekylære hydrogenbindinger og katalyse. Det findes i quinoa, sojabønner, bønner, linser, brøndkarse og johannesbrødbønner, blandt andre planteprodukter.
7. Valine. En anden af ​​de ni essentielle aminosyrer i den menneskelige krop, der er grundlæggende for muskelmetabolisme, hvor den fungerer som energi i tilfælde af stress og opretholder en positiv nitrogenbalance. Det opnås ved at spise bananer, hytteost, chokolade, røde bær og milde krydderier.
8. Folsyre. Kendt som vitamin B9, er det vigtigt i den menneskelige krop at opbygge strukturelle proteiner og til hæmoglobin, det stof, der tillader transport af ilt i blodet. Det findes i bælgfrugter (kikærter, linser, blandt andre), grønne bladgrøntsager (spinat), ærter, bønner, nødder og korn.
9. Pantothensyre. Også kaldet vitamin B5, det er en vandopløselig forbindelse af kritisk betydning i stofskiftet og syntesen af kulhydrater, proteiner og fedtstoffer. Heldigvis er der små doser af dette vitamin i næsten alle fødevarer, selvom det er mere rigeligt i fuldkorn, bælgfrugter, ølgær, kongelig gelé, æg og kødet.
10. Thiamine. Vitamin B1, en del af vitamin B-komplekset, er vandopløseligt og uopløseligt i alkohol, det er nødvendigt i den daglige diæt hos næsten alle hvirveldyr. Dens absorption finder sted i tyndtarmen, fremmes af C-vitamin og folsyre, men hæmmes af tilstedeværelsen af Ætanol. Det findes blandt andet bælgfrugter, gær, fuldkorn, majs, nødder, æg, rødt kød, kartofler, sesamfrø.
11. Riboflavin. Et andet vitamin i B-komplekset, B2. Det tilhører gruppen af ​​fluorescerende gule pigmenter kendt som flaviner, der er meget til stede i mejeriprodukter, ost, bælgfrugter, grønne bladgrøntsager og dyrelever. Det er vigtigt for huden, den okulære hornhinde og kroppens slimhinder.
12. Bakke. Dette essentielle næringsstof, opløseligt i vand, er normalt grupperet med B-vitaminer. Det er en forløber for de neurotransmittere, der er ansvarlige for hukommelse og muskelkoordination såvel som i syntesen af ​​cellemembraner. Det kan indtages i æg, lever af dyr, torsk, kylling uden hud, grapefrugter, quinoa, tofu, røde bønner, jordnødder eller mandler.
13. D-vitamin. Kendt som calciferol eller antirachitica, det er ansvarlig for at regulere forkalkningen af knoglerregulering af fosfor og calcium i blodet, blandt andre vigtige funktioner. Dens underskud har været forbundet med osteoporose og rickets, og vegetarer bliver normalt opmærksom på dets diætmangel. Den findes i befæstet mælk, svampe eller svampe, sojasaft og beriget korn, men det kan også syntetiseres i små mængder gennem hudeksponering for solen.
14. E-vitamin. En kraftfuld antioxidant, en væsentlig del af blodhæmoglobin, findes i mange fødevarer af vegetabilsk oprindelse, såsom hasselnødder, mandler, spinat, broccoli, hvedekim, ølgær og i vegetabilske olier såsom solsikke, sesam eller oliven.
15. K-vitamin. Kendt som phytomenadione, er det det anti-hæmoragiske vitamin, da de er nøglen til blodpropper. Det fremmer også dannelsen af ​​røde blodlegemer, hvilket øger blodtransporten. Dens fravær i kroppen er sjældent, da det kan syntetiseres af nogle bakterie i den menneskelige tarm, men det kan også inkorporeres mere ved at indtage mørkegrønne bladgrøntsager.
16. B12-vitamin. Omtales som cobalamin, da det har cobaltmargener, er det et vigtigt vitamin til funktion af hjernen og nervesystemet såvel som i dannelsen af ​​blod og proteiner uundværlig. Ingen svampe, planter eller dyr kan syntetisere dette vitamin: kun bakterier og arkebakterier kan, så mennesker skal modtage dem fra bakterier i tarmen eller fra at spise kød dyr.
17. Kalium. Øst kemisk element Det er et stærkt reaktivt alkalimetal, der er til stede i saltvand og vigtigt for adskillige elektriske transmissioner i menneskekroppen såvel som til stabilisering af RNA og DNA. Det forbruges gennem frugt (bananer, avocado, abrikos, kirsebær, blomme osv.) Og grøntsager (gulerod, broccoli, roer, aubergine, blomkål).
18. Jern. Et andet metalelement, det mest forekommende i jordskorpen, hvis betydning i menneskekroppen er nøglen, dog i små mængder. Jernniveauer påvirker direkte iltning af blod såvel som forskellige cellulære metabolismer. Det kan opnås gennem forbrug af blandt andet rødt kød, solsikkefrø, pistacienødder.
19. Retinol. Dette er navnet på vitamin A, der er afgørende for synsprocesserne, huden og slimhinderne, immunsystemet, fostrets udvikling og vækst. Det opbevares i leveren og er dannet af beta-caroten, der findes i gulerødder, broccoli, spinat, squash, æg, ferskner, dyrelever og ærter.
20. Kalk. Et nødvendigt element i mineraliseringen af ​​knogler og tænder, som giver dem deres styrke såvel som andre metaboliske funktioner, såsom transport af cellemembranen. Calcium kan indtages i mælk og dets derivater, i grønne bladgrøntsager (spinat, asparges) såvel som i grøn te eller yerba mate, blandt andre mad.

Følg med: