Ost Empanaditas med spinat opskrift

INGREDIENSER

• 1 lille løg persille
• 3 pakker (850g) frossen hakket spinat, optøet
• 6 olivenolien
• 2 æg
• 450 g tetaost, drænet og smuldret 1 tsk tørret oregano, knust eller 2 spsk friske oreganoblade, hakket
• Friskrevet muskatnød efter smag
• Salt og peber efter smag 450 g frossen dej til frikadeller (filio), optøet til stuetemperatur 50 g margarine, smeltet

INSTRUKTIONER

1. Før du hakker løg for at putte dem i den elektriske mixer, skal du skrælle dem og dele dem i fire dele; læg alt i en beholder. Puls 4 til 7 gange, indtil løget er finthakket. Skrab beholderen én gang under hakkeprocessen. Hak nok løg til 75 g. Dræn evt løget. Læg til side.*
2. Hak persillen fint, læg den i 25 el. Klip nok persille med en køkkensaks til at lave 50 g. Læg til side.
3. For at presse spinaten, læg en pakke spinat ad gangen på en forlænget tallerken, og læg en anden ovenpå; Ovenpå opvaskemaskinen klemmes begge plader ved at vippe dem for at presse overskydende væske ud af spinaten. Stil spinaten til side.
4. Forvarm ovnen til 190°C.
5. Varm olien op ved middel varme i en lille stegepande. Tilsæt løget; brun og rør til løget er gennemsigtigt og gyldent. * For at hakke løget med en kniv, pil løget. Skær i to gennem roden. Placer den på en skærende læbe. For at skære løget groft skal du holde kniven vandret. Lav udskæringer parallelt med brættet, indtil du næsten når enden af ​​løgroden. Lav lodrette snit, i den tykkelse, der kræves, langs løget. Krydser disse halsbånd, indtil de når enden af ​​roden. (Jo tættere udskæringerne sættes på hinanden, jo finere hakkes løget.) Stil til side.
   instagram story viewer
6. Pisk æg i en stor skål med el-mikser på høj hastighed, indtil de er skummende og citronfarve.
7. Tilsæt, rør løget med olien, fetaost. persille, oregano og spinat. Pynt med muskatnød, salt og peber.
8. Fjern tillo dejen fra pakken; læg den på et stort stykke køkkenpapir. Del filiodejen i tre dele ved at folde den på kryds og tværs. Brug en saks til at skære i tredjedele langs folderne.
9. Dæk filiodejen med en stor plastikplade og et rent, fugtigt køkkenrulle. (Filiodejen tørrer hurtigt, hvis den ikke dækkes.)
10. Læg samtidig en stribe filiodej på en flad overflade og fordel den med smeltet smør straks med penslen. Fold strimlen på langs på midten. Smør det igen. Placer 1 dyngede teskefuld spinatfyld i slutningen af ​​1 strimmel; bøj den ene ende for at danne en trekant.
11. Bliv ved med at folde kant til kant, fold som et flag, og prøv at holde kanterne lige. 12. Smør toppen. Gentag samme procedure, indtil alt fyldet er brugt.
12. Læg et enkelt lag frikadeller. lynlåssiden nedad på et bagepapir. Bages i 20 minutter eller indtil de er let gyldne. Serveres varm.

De anførte mængder udgør 5 dusin appetitvækkere