Vegetabilske forårsruller

INGREDIENSER

• 6 den med rødvin
• 2 spsk teriyaki sauce
• 2 spsk Worcestershire sauce
• 220 g courgette skåret i terninger
• 220 g græskar skåret i terninger
• 220 g kålspirer
• 220 g blomkålblomster
• 55 g gulerødder i tern
• 55 g hakket rødløg
• 50 g hakket frisk persille
• 1/4 tsk hvid peber
• 1/4 tsk hvidløgssalt
• 1/8 tsk chili peber
• 1/8 tsk sort peber
• Jeg pakker (450 g) med pattedej i en firkantet form
• Jeg slog æg
• Jordnødde- eller majsolie til stegning
• Sød og sur sauce, varm sennepsauce eller sojasovsspredning

INSTRUKTIONER

1. Kombiner vin, teriyaki sauce og Worcestershire sauce i en stor gryde over medium varme. Tilsæt courgette, squash, broccoli, blomkål, gulerødder, rødløg, persille, hvid peber, hvidløgssalt. chilipulver og sort peber. Steg og rør i 5 til 6 minutter, indtil det får smag, og grøntsagerne er møre og ikke for kogte. Må ikke koges for meget.
2. Tag ud af ilden. Overfør straks grøntsagsblandingen til en skål for at forhindre yderligere madlavning. Lad alt stå ved stuetemperatur, indtil det er køligt.
3. Sked omkring to spiseskefulde af grøntsagsblandingen på den nederste halvdel af et dejark.
instagram story viewer
4. Spred ægget på venstre og højre side af dejens kanter. Fold den nederste kant, så den bare dækker påfyldningen.
5. Lav en 1,3 cm fold med kanterne til venstre og højre; rull op i stil med en dronningsarm.
6. Børst den øverste kant med æg for at lukke den. Gør det samme med den resterende dej af empanaditas og vegetabilsk påfyldning.
7. Dejenes nederste kant til empanadas foldes.
8. Dejen rulles op i stil med en dronningsarm.
9. I en stor tung gryde opvarmes 1,3 cm olie over medium varme, indtil olien når 185 ° C; juster varmen for at holde temperaturen konstant. Steg rundstykkerne et par ad gangen i varm olie i 2 minutter eller indtil de er gyldenbrune og drej en gang / en gang. Fjern med skåret ske; Stil på papirhåndklæder.
10. Serveres varmt med saucer, der skal ledsages.

De angivne mængder udgør ca. 15 appetitvækkere.