Betydningen af ​​alger

Serena Cuoghi
Titel af professor i biologi

En voksende interesse kredser om riget bestående af alger; Disse planteorganismer, selvom de ikke ordentligt betragtes som en del af planteriget, viser sig at være stadig vigtigere blandt os, og det er, at disse flercellede strukturer De erobrer verden med deres ekstraordinære fordele, hvilket tillader store fremskridt på følgende områder: 1) kosmetik, med anvendelse i alle slags cremer, lotioner og eliksirer; 2) den farmaceutiske industri med produkter, der spænder fra kosttilskud til udvikling af antivirale vacciner; 3) fødevarer, både mennesker og dyr, og 4) videnskabelig forskning, som altid finder nye måder og grunde til at drage fordel af alger i genereringen af ​​ny viden, enten om sig selv eller om de bidrag, de giver i alt resten.

kilder til næringsstoffer under havet

For de fleste asiatiske lande, især i områder tæt på kysterne, er det allerede en gammel skik at bruge alger som fødekilde. mad, der endda har formået at udvikle en utrolig bred vifte af retter, hvor de bruges fra deres enkleste brug som spiselig indpakning til andre fødevarer såsom ris, til meget mere komplekse opskrifter, hvor tang er hovedingrediensen, pga. den høje mængde næringsstoffer, som de kan give i kosten, et faktum, der gradvist har spredt sig til resten af ​​menneskeheden, med bred accept og også inkorporeret i fødevarer, der også forarbejdes til dyr opdrættet på gårde og for nylig til deres egne kæledyr derhjemme

Udarbejdelsen af ​​organiske produkter til gødskning af jord i afgrøder er en anden ressource af nyere data, for hvilke alger bliver brugt som hovedbase og med meget lovende resultater, der potentielt reducerer produktionen og brugen af ​​de mest skadelige agrokemikalier og derved stimulerer udbredelsen af ​​gårde til at dyrke deres egne alger, som en fantastisk forretning at opretholde alle de produktionsmodeller, der er blevet styrket, takket være brugen af ​​de næringsstoffer, som alger reserverer blandt deres celler.

industriel brug

Elementer af stor industriel anvendelse opnås fra algerne, som det forekommer med agar, som bruges både til fremstilling af gelé spiselige varer af virksomheder, der fremstiller slik og slik, samt af farmaceutiske virksomheder til fremstilling af kapsler, som nogle er doseret med lægemidler.

Agar tjener også som grundlag for fremstilling af in vitro-dyrkningsmedier, der anvendes i et utal af forsknings- og videnskabelige procedurer, og selv til kontrolleret spiring af forskellige planter til prydformål og også til fødevarer, en anvendelse, der allerede har en lang historisk tradition blandt mange af de landmænd i verden, og hvor hver enkelt har udviklet deres egne formler, afhængigt af de naturlige elementer, der er tilgængelige i miljøet og behovene hos arten at dyrke, at være i stand til at gøre det både på en håndværksmæssig måde og i stor skala, hvilket viser den alsidighed, som alger har for at gøre livet meget lettere i mere end én opgave.

Iltning af vandene

Betydningen af ​​alger på et økologisk niveau går ud over, at de tjener som føde for en lang række havdyr. De fleste alger er i stand til at producere fotosyntese og derved generere en stor tilførsel af ilt i vandet, hvilket bidrager til balancen i sammensætningen. kemi og hjælper med at opretholde pH-værdien i oceaner, floder og søer, samt sørger for en del af den molekylære ilt, der frigives fra havene til atmosfære.

Reduktionen af ​​algebestanden ville derfor være den marine ækvivalent til skovrydning på jordoverfladen, men den kapacitet, som alger viser sig at have på forarbejdning og nedbrydning af nogle forurenende stoffer samt interessen for storstilet dyrkning heraf viser sig at være en kilde til håb, der peger i retning af implementering af nogle løsninger, der kan bidrage positivt til at vende virkningerne af forurening, produkt af menneskelige aktiviteter og de deraf følgende klimaændringer, som planeten oplever.

Referencer

Ibáñez, E., & Guerrero, M. (2017). De alger, vi spiser (bind. 81). Bøgerne om grå stær. Madrid Spanien.

Ortega, M. M., Godinez, J. L., & Solórzano, G. g. (2001). Katalog over bentiske alger fra de mexicanske kyster i Den Mexicanske Golf og Det Caribiske Hav (Vol. 34). UNAM. Mexico.

Salamanca, E. J. Q. (2005). Alger som indikatorer for forurening. Valley University. Colombia.