Kulhydratkarakteristika

Kulhydrater er de komponenter, der findes i større mængde i naturen, da de fleste levende væsener er planter eller dyr.

Kemisk set er den generelle formel for kulhydrater Cn (H2O) n, som etablerer eksistensen af ​​kulstof og vand, dette har genereret det sammensatte ord "kulhydrater", hvilket er det, der adskiller denne type molekyler.

Vigtige aspekter og egenskaber ved kulhydrater:

Division. -Kulhydrater er grundlæggende opdelt i to:

• Aldosa (dette er et aldehyd)
• Keton (dette kaldes ketose)

Selvom der er andre divisioner, der er klassificeret efter antallet af kulstofatomer, der er til stede:

• Trioser (tre atomer)
• Tetrosses (fire atomer)
• Pentroser (fem atomer)
• Hexos (seks atomer)

Kulhydrater i naturen. -Det var natur, de findes i to grundlæggende former, i sukker, der findes både i mejeriprodukter og i nogle planter, og som har en sød smag og stivelse, der findes i planter.

Energikilde.-Kulhydrater er den primære energikilde i naturen, alle levende væsener har brug for det og er grundlæggende energireserver uafhængige af andre, såsom proteiner.

Metabolisering. -Kulhydrater som energikilde er essentielle for alle levende væsener, især for mennesker, de er den naturlige form for energireserve som han frygter for, at de kan findes i fede former som en reserve i levende væsener og endda i nogle planter, der indeholder fedt kaldet grøntsager; Jeg har følt mig strengere og fra et vitalt energisynspunkt er sukker den grundlæggende mad til hjernefunktioner og til stofskifte hos levende væsener.

Kulhydrater i den menneskelige krop.- Nogle kulhydrater er vigtige for eksistensen af ​​levende væsener som nævnt ovenfor, men kan også forårsage en række fysiske problemer af rækkefølgen stofskifte hos mennesker og endda nogle dyr, og det skyldes, at bugspytkirtlen ikke i tilstrækkelig grad metaboliserer det sukker, som kroppen har brug for til dets fungerer. Efter denne forstand skal det tages i betragtning, at glukoseniveauer altid skal være tilstrækkelige, og kulhydratforbrug skal at være moderat eller reguleret, dette fordi de oprindeligt producerer det, der kaldes iper-nsulin, som det producerer, når kroppen udskiller for meget insulin til at være i stand til at metabolisere disse sukkerarter, og senere kan den såkaldte diabetes, der er en sygdom, forekomme metabolisk. Det skal huskes, at organer som hjernen kun spiser på kulhydrater, hvorfor det altid vil være vigtigt at forbruge dem ordentligt.

Enkle kulhydrater.- Enkle kulhydrater er dem, der findes i sukker, glukose, mælk, mælkederivater og frugt.

Komplekse kulhydrater.- Komplekse kulhydrater er dem, der er sammensat af lange kæder, såsom ærter, bønner og nogle grøntsager; Disse kulhydrater er langsommere at absorbere end simple kulhydrater.

Klik for at se flere oplysninger om kulhydrater.