Eksempel på essentielle aminosyrer

EN Aminosyre, ifølge Organisk kemi, er en kemisk forbindelse dannet af Kulstof og brint og ledsages i sin struktur af en aminogruppe og en carboxylgruppe. Der er i alt 20 forskellige aminosyrer, at som molekyler er i stand til at gruppere sammen i mange kombinationer igennem Peptidlinkindtil dannelse af de kaldte polymerer Protein.

Af disse 20 aminosyrer er der nogle der menneskekroppen er i stand til at producere under stofskiftetog dermed dækkes efterspørgslen let for at levere de proteinsystemer, der er nødvendige. Disse er de Ikke-essentielle aminosyrer.

På den anden side er der aminosyrer, der mennesket skal forbruge fra eksterne kilder, såsom kød, frø eller nogle frugter. Disse er de såkaldte Essentielle aminosyrerdem, som menneskekroppen ikke kan producere under dets metabolisme.

Alle levende væv har proteiner. Et protein, i dets polymer karakter, kan indeholde fra flere hundrede til tusinder af aminosyrer og sekvensen af ​​disse aminosyrer bestemmer strukturen og funktionen af ​​de forskellige proteiner. Nogle

Proteiner har strukturelle egenskaber, såsom kollagen i bindevæv eller keratin, som vi finder i hår og negle. Andet Proteiner har funktioner som enzymer eller hormoner.

Betydningen af ​​essentielle aminosyrer

Aminosyrer, essentielle og ikke-essentielle, er vigtige fordi er bestanddelen af ​​proteiner, som igen er den væsentlige komponent i celler og er nødvendige for vækst, reparation og kontinuerlig fornyelse af kropsvæv.

Det proteiner giver også energi svarende til 4 Kcal / gram men af ​​fysiologiske og økonomiske årsager til kroppen anbefales det ikke, at de bruges til dette formål. Men hvis der ikke er nok lipid eller kulhydrat i kosten, begynder proteinet at blive brugt til at give energi, som slet ikke er sund, fordi muskelvævet er nedværdigende og manifesterer sig som skæve lemmer i Legeme.

Karakteristika for essentielle aminosyrer

De uundværlige eller essentielle aminosyrer kan ikke skabes af den menneskelige krop, så de skal tages fra mad gennem mad. Disse aminosyrer er ni: Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan og Valin. Arginin, en anden aminosyre, kan være afgørende for meget små børn, da deres krav er større end deres evne til at producere denne aminosyre.

Der er også to ikke-essentielle aminosyrer dannet af andre essentielle: Cystein, startende fra methionin. Tyrosin, startende fra phenylalanin. Hvis kosten ikke giver nok fenylalanin, eller hvis kroppen ikke kan transformere phenylalanin i tyrosin af grunde som sygdommen fenylketonuri, så får tyrosin karakteren af vigtig.

Under proteinsyntese, alle krævede aminosyrer skal være til stede i cellerne, for hvis der er mangel på en, vil syntesen have mangler. Hvis proteinet, der forbruges af mennesker i kosten, indeholder alle de essentielle aminosyrer i en betydelig mængde og andel, kaldes det Protein med høj biologisk værdidet vil sige, det er mest nyttigt til proteinsyntese i kroppen.

Proteiner Animalsk oprindelse er katalogiseret som Høj biologisk værdi sammenlignet med vegetabilsk oprindelse, fordi deres aminosyresammensætning ligner mere proteinerne i menneskekroppen. Denne lighed er det, der bestemmer dem sådan.

De vigtigste proteinkilder er Mejeri, nødder, bælgfrugter, kød, fisk, æg, korn.

Vegetarer, der spiser en række planteproteiner, er i stand til at opnå et protein af så høj kvalitet som et af animalsk oprindelse. På samme måde, hvis det forbrugte protein modtages i stor mængde, betyder kvaliteten eller maden, hvor den er indeholdt, ikke så meget.

Eksempler på essentielle aminosyrer

Arginin

Isoleucin

Leucin

Lysin

Methionin

Phenylalanin

Threonine

Tryptofan

Valine

Histidin

Eksempler på ikke-essentielle aminosyrer

Til pigen

Asparagine

Aspartat

Cystein

Glutamat

Glutamin

Blåregn

Proline

Serine

Tyrosin