Herb Cheese & Seafood Cold Lasagna Opskrift

INGREDIENSER

• 8 ubehandlede lasagneark (5 cm brede)
• 450 g ricottaost
• 375 g mascarpone-ost
• 2 spsk citronsaft
• 1 spsk friske basilikumblade, formalet
• 1 spiseskefuld dild
• 1 spsk friske dragonblade, formalet
• 1/4 tsk hvid peber
• 450 g røget laks, i dele
• 120 g hvidfisk kaviar, skylles omhyggeligt
• Røget laks og frisk dragonkvist til pynt

INSTRUKTIONER

1. Kog lasagnearkene i henhold til pakkevejledningen, indtil de er kogte, men stadig faste. Sil eller escussir og reserve.
2. Forarbejd ricotta og mascarpone ost, citronsaft, basilikum, dild, estragon og peber i fødevareprocessor eller blender indtil glat.
3. Foretag en terrinform * med plastfolie, så plasten kan stikke 12,5 cm rundt om formens kanter.
4. Læg et ark lasagne i bunden af ​​gryden. Spred 125 g osteblanding på arket. Dæk blandingen med 60 g røget laks; spred 2 dybe teskefulde kaviar oven på laks. Gentag lagene med de samme ingredienser og slut med et lasagneark. Reserver de resterende 60 g røget laks til pynt.
5. Dække over; afkøles i flere timer eller indtil den er fast. Løft forsigtigt lasagnen op af panden, og fjern plastfolien.
instagram story viewer
6. Pynt med de resterende laksestrimler, der er rullet for at ligne roser og kviste frisk dragon, hvis det ønskes. Skær med en varm kniv.

De angivne beløb udgør første kurser for 24 personer eller 8 hovedretter