Eksempel på kyllingebryst fyldt med gedeost i Poblano chilisauce

INGREDIENSER

• 4 udbenede og flade kyllingebrystfilet.
• 3 poblano peberbrændte ristede, skrællede, deveined og skåret i strimler.
• 1 naturlig gedeost.
• ½ liter flydende fløde.
• 1 dåse sød majskerner.
• 1 hakket løg.
• Salt og peber efter smag.

FORBEREDELSESTILSTAND
1.. Krydre kyllingebrystfileterne efter smag.
2. Steg løg i en stegepande med varm olie.
3. En håndfuld poblano-peberstrimler er sat til side, resten inkorporeres i gryden, når løgene er krydret.
4. Når chili er blød, placeres den sammen med løg i blenderen; tilsæt fløde, salt og peber efter smag og bland.
5. Sæt saucen i gryden over svag varme, tilsæt chili-strimlerne, som vi har afsat, og sød majskerne. Det forventes at koge og fjernes fra varmen.
6. Skær gedosten i 4 lige store dele.
7. Et stykke gedeost placeres i midten af ​​hver brystfilet, brystfileterne rulles og sikres med et tandstikker af træ.
8. Anbring de fire rullede brystfileter i en gryde med varm olie, indtil de er gyldenbrune på alle 4 sider.
9. Når brystrullerne er brune, lægger vi dem i en bageplade og bader dem med saucen.

10. Vi placerer det ildfaste materiale i ovnen ved 200º i 30 minutter.
11. Den serveres med hvid ris.