Koncept i definition ABC

Stedet, hvor alle slags friske grøntsager og frugter sælges til offentligheden, er kendt som en købmand. Grøntsager kan både være en etablering individ eller del af en Supermarked eller større marked, hvor flere boder tilbyder forskellige typer varer. Det er almindeligt, at grøntsager er en af ​​de mest farverige virksomheder på grund af de mange forskellige toner i de frugter og grøntsager, der vises der.

Betragtes som en af ​​de mad det vigtigste og mest basale i enhver diæt, frugt og grøntsager skal spises friske, og det er derfor grøntsager skal modtage og afsende deres varer dagligt for at undgå at spilde mad, der mister dets betingelser for sundhed. Hos grøntsagerne ændres varernes priser dag for dag i henhold til produkttypen, dens friskhed, tilgængelighed og dets udløbsdato, i modsætning til hvad der sker med andre ikke-letfordærvelige produkter.

Hos grøntsager er det normalt at finde en bred vifte af grøntsager (grønne, tunge, grøntsager) samt frugter af enhver art. Afhængigt af hver grønthandler kan andre produkter såsom nødder (valnødder, mandler, jordnødder osv.) Også sælges, krydderier, ikke-letfordærvelige lagerprodukter, spiseklare salater og endda fødevarer fremstillet på basis af disse grøntsager.

Den type opmærksomhed, som hver grønthandler har, vil også ændre sig efter den type grønthandler, der diskuteres. I denne forstand, mens grøntsager i kvarteret normalt er bemandet med ansatte, er sektionerne af grøntsager, der er placeret i supermarkeder, har den vane at vise produkterne, så samme klient Du kan vælge de emner, du bedst kan lide og efter dine behov. I sidstnævnte tilfælde er mængden af ​​merchandise, der vises, stor og har at gøre med efterspørgsel dagligt af produkter, der i sammenligning med de små grøntsager er den meget større.