Koncept i definition ABC

Avocado er det udtryk, der bruges til at definere et træ af amerikansk oprindelse og dets frugt. I andre dele af Latinamerika modtager den forskellige navne, såsom avocado, cura eller avocado. I alt er der mere end 500 forskellige arter af avocado spredt over hele kloden.

Træet er præget af dets stedsegrønne og blomster gul, at kunne nå op til 20 meter i højden. Mens den pæreformede frugt har en hård mørkegrøn eller rødbrun hud, der samler sig i dens Inde i papirmassen er limegrøn farve og smøragtig konsistens meget udbredt i køkkenet international. Blandt de mest berømte opskrifter, der bruger avocado, skiller guacamole samt forskellige salater sig ud.

Begrebets oprindelse

Ordet avocado har sin oprindelse i Quechua, der bruges til at henvise til en etnicitetindfødte at i præinka-tiderne beboede det nordlige Peru, i hvad i dag ville være Provins af Loja.

I sine erobrende ekspeditioner ville Tupac Yupanqui overtage territorium af avocadoerne og opdagede samtidig frugten, at de ville navngive den erobrede by med samme navn.

Det forbrug Avocado udvidede efterfølgende til forskellige territorier i Sydamerika, hvilket resulterede i, at det allerede i dag er kendt under dette navn i Bolivia, Chile, Peru, Argentina og Uruguay.

Fordele ved avocadoforbrug

Ud over at give en frisk smag til måltiderne bliver fordelene ved avocado mere og mere anerkendt af diætmedicin, hvilket gør deres forbrug til en regelmæssig anbefaling af mange specialister.

Takket være dets høje luteinindhold hjælper avocadoforbrug således med at beskytte nethinden mod ondsindede virkninger af ultraviolette stråler, der forhindrer makuladegeneration og derfor udseendet af vandfald.

Derudover er avocado stærkt indiceret i tilfælde af gravide kvinder, da folinsyren i denne frugt får fosteret til at udvikle sig uden komplikationer og undgår mulige misdannelser.

På den anden side har folsyre også gavnlige virkninger på hjerte, samtidig med at det hjælper med at vedligeholde Balance i kolesterolniveauer, så forbruget af avocado anbefales til dem med hjerteproblemer.

Takket være sin høje koncentration af E-vitamin er avocado også en fremragende beskytter til huden, der forynger den og giver den større elasticitet, hjælper med at bekæmpe det mulige udseende af kræft.

Fotos: iStock - Kesu01 / pawel_p