Koncept i definition ABC

Grøntsager er de grøntsager og andre spiselige plantager, der generelt dyrkes i haver, og som mest forbruges som mad, enten rå eller godt kogt.

Inden for det sæt grøntsager, der naturligvis er bredt, er de inkluderet som en del af det kl bælgfrugter, såsom limabønner og ærter og grøntsagerI mellemtiden bør frugt og korn udelukkes fra dem.

Grøntsager består af forskellige komponenter såsom: Vand (med 80%); kulhydrater(De vil variere afhængigt af typen... gruppe A har mindre end 5% kulhydrater: chard, selleri, spinat, aubergine, blomkål, salat, peberfrugter, blandt andre), gruppe B (de indeholder 5 til 10% kulhydrater: artiskok, ærter, løg, majroe, purre, gulerod, roer) og gruppe C (den indeholder mere end 10% kulhydrater: kartoffel og kassava); vitaminer og mineraler (de er rige på følgende vitaminer og mineraler, vitamin A, E, K, B og C, kalium, magnesium, calcium, natrium og jern); flygtige stoffer (såsom løg, der indeholder den komponent, der producerer tårer);

lipider Y protein; lav kalorieværdi (Dette er grunden til, at grøntsager skal sige til stede i kostvaner mod fedme) og kostfibre.

For alle disse komponenter, som vi nævnte, er, at grøntsager er en anbefalet mad, der skal indtages sammen med ganske ofte i løbet af dagen, idet det ideelle er en servering ved hvert måltid og på den mest varierede måde lave. Grøntsager er placeret på anden sal i madpyramiden ved siden af ​​frugter.

Med hensyn til din bevarelse Y opbevaring Det er vigtigt at følge nogle tip, der garanterer dens bevarelse, hvis forbrug det sker ikke med det samme: placer dem i lave temperaturer med høj luftfugtighed, undgå hermetiske beholdere, brug perforerede poser eller aluminiumsfolie.

I mellemtiden skal alle grøntsagerne vaskes og børstes omhyggeligt, før de indtages at intet, fordi mange af dem overrisles med ikke-drikkevand, der kan føre til fødslen af bakterie.

Emner i grøntsager