Koncept i definition ABC

Additiver henviser til tilføjelser, der bevidst foretages til a stof fast besluttet. På denne måde kan udtrykket bruges ganske bredt, selvom det bestemt har nogle meget specifikke anvendelser. Faktisk inden for fodring, additiver er elementer, der føjes til et bestemt forberedelse med en formål specifikt formål, der generelt søger at ændre nogle af betingelserne for præparatet. Det er på denne måde som i enhver forarbejdet mad, vi kan se i ernæringsoplysningerne, at det refererer til forskellige tilsætningsstoffer; Vi vil også se, om vi sammenligner forskellige fra disse mad, at nogle af disse tilsætningsstoffer har tendens til at være tilbagevendende.

Nogle almindelige tilsætningsstoffer

Mad i dag har meget specielle egenskaber, egenskaber der utvivlsomt tidligere var ukendte. Faktisk indtil få hundrede år siden kunne få fødevarer forsinke dets forbrug; i dag kan vi i stedet se, at der er en stor tilbud i denne forstand en omstændighed, der har både positive og negative aspekter; Denne proces forklares ved tilsætningen af ​​forskellige konserveringsmidler, der gør nedbrydning meget længere end normalt.

Hovedadditivet i denne forstand er natrium, et element der allerede blev brugt tidligere, men som i til stede er kendt mere dybtgående med hensyn til dens virkninger i forskellige tilberedninger af fødevarer. På denne måde kan det ses, at anvendelsen af ​​tilsætningsstoffer baseret på natrium er meget hyppig.

En anden meget almindelig type tilsætningsstof, når det kommer til industri mad er farven. Det er intet andet end en række pigmenter, der giver mad en vis klorering. Det er vigtigt at sige i denne henseende, at de er sikre til konsum, i det mindste i de mængder, de normalt bruges i. Farvestofferne har derfor intet andet formål end at give maden et visuelt udseende, et aspekt der generelt har en tendens til at være behageligt.

Endelig skal der henvises til aromaer, andre tilsætningsstoffer, der er meget anvendte i fødevareindustrien.. Som navnet antyder, er brugen beregnet til at generere, at den pågældende mad havde en slags særlig lugt, en lugt, der selvfølgelig skal være attraktiv.

Emner i tilsætningsstoffer