Koncept i definition ABC

Ordet kød bruges til at betegne vævet af animalsk oprindelse, både menneske og ikke-menneske (selvom det i de fleste tilfælde henviser til ikke-menneskelig oprindelse). Udtrykket kød er altid knyttet til den mad, der kan bruges af mennesker eller et andet dyr, der netop er kødædende. Kød består hovedsageligt af muskelvæv, selvom en del af det også kan betragtes som fedt, som bruges til smag og mere glathed. Kød er også et af hovedelementerne i fodring menneskelige og kan findes i forskellige former og typer.

Kød er en populær madvare af en række årsager. Først og fremmest er det en mad rig på næringsstoffervitaminer og mineraler, der næppe kan erstattes af grøntsager. Samtidig er kødet meget smagere på grund af dets indhold fed. De mest almindelige typer kød er typisk oksekød, kylling og fisk. Afhængigt af regionen og præferencer for hvert samfund kan du også finde kanin, hjorte, hare, får, ged, svinekød og andre vilde dyr.

Kødets udseende kan variere afhængigt af den type, vi taler om. Det

klassifikation Det mest almindelige (hvidt og rødt kød) har at gøre med den farve, som det specifikke kød har: mens oksekød, hjorte eller de af bøffel er røde på grund af deres stærke farve, de af kylling eller fisk er hvidt kød, i nogle tilfælde næsten gennemsigtige.

Brugen af ​​kød i nutidens menneskelige diæt er i dag i tvivl på grund af sundhedsmæssige, etiske og økonomiske problemer. Det anses for at være udover at være grusom, forbrug af animalsk kød kan generere en større tendens til at udvikle sygdomme såsom fedme eller højt kolesteroltal. Samtidig anslås det, at produktion husdyr har meget at gøre med ødelæggelsen af ​​skove og forurening af miljø på grund af de produkter, der tilsættes kødet for at holde det i bedre stand.

Emner i kød