Definition af rå fødevarer (rå mad)

Rå spisere er de mennesker, der af forskellige grunde beslutter, at de fleste eller hele deres diæt skal være baseret på mad rå. Denne spisetrend forekommer normalt af to hovedårsager:

1) tro, korrekt eller ej, at vores krop er programmeret til at fordøje rå mad og

2) Rå mennesker udøver normalt vegetarisme.

Typer af rå mad

Der er to modaliteter i denne diættrend. Det for dem, der spiser mad af animalsk og vegetabilsk oprindelse og på den anden side rå madspisere, der kun spiser mad af vegetabilsk oprindelse. De to varianter af rå mad deler det samme princip: mad behøver ikke at blive behandlet af mennesker.

Dette indebærer, at maden ikke koges på nogen måde, og den kan heller ikke koges, steges eller bages.

Den rå mad diæt

Folk, der følger dette nærme sig De spiser frugt og grøntsager, der ikke behøver at koges og nødder. Og for dem, der inkorporerer fødevarer af animalsk oprindelse, vil deres kost omfatte æg, fisk og mejeriprodukter.

Den rå diæt praktiseres i Vesten i meget mindretalssektorer. Men nogle stammer baserer deres

fodring i rå fødevarer, enten på grund af religiøs overbevisning eller på grund af traditioner forfædre til de samme stammer.

Problemer forbundet med rå mad

Et af de største problemer med rå mad er, at kroppen har brug for næringsstoffer der ikke kan findes i rå fødevarer (især af animalsk oprindelse) som f.eks protein eller nogle vitaminer. Et andet problem råspisere har er, at mennesker har tilpasset sig at spise kogt mad af grunde til hygiejne og derfor kan folk, der beslutter at forbruge dem uden madlavning, have problemer med fordøjelse.

Andre typer mad

Den mest udbredte praksis i forhold til mad er omnivorisme, hvilket betyder at spise alt. Der er dog adskillige varianter: vegetarisme (ikke at spise dyr), veganisme (ikke at spise mad af animalsk oprindelse), frutivorisme (kun at spise frugt), pescetarianism (en semi-vegetarisme, der består af at spise grøntsager og også fisk og skaldyr) og mange andre modaliteter, såsom rå veganisme (en kombination af rå fødevarer, frugt og grøntsager). vegansk mad).

Fotos: Fotolia - Prostock - kucherav

Emner i Crudivores (Crudismo)