Definition af mavesaft

Inden i fordøjelsessystemet finder vi talrige organer og væv, der udfører funktioner af stor betydning. Inde i mave, måske det vigtigste organ i hele dette system, finder vi mavesaft, som vi kan beskrive som en væske, der er naturligt produceret af forskellige celler i maven for at fremme fordøjelse og behandling af madbolus, når den når mavehulen. Denne mavesaft har et højt surhedsgrad, det vil sige en pH, der går mellem 1 og 2 i vægt og det betyder, at det, der når maven, lettere kan nedbrydes og assimileres af kroppen.

Mavesaft er en lysfarvet væske, der produceres naturligt i maven, inde i den, mere præcist af de parietale celler, der findes i maveepitelet. Mavesaft består af flere grundstoffer: saltsyre, kaliumchlorid, natriumchlorid, Vand og forskellige enzymer, som også hjælper processen med fordøjelse eller behandling af mad. Disse enzymer aktiveres faktisk med kombinationen af ​​de ovennævnte kemikalier, og hele det resulterende produkt fungerer som et fordøjelsessystem.

Mavesaft produceres og udskilles i maven i flere faser, så det er generation betragtes som et komplekst fænomen, der ikke kun er begrænset til øjeblikket efter indtagelse af mad. I denne forstand anslås det, at en tredjedel af den samlede mavejuice, der produceres af maven ad gangen, udskilles, før spise eller indtage mad begynder, og det er sensation mave tomhed eller sult, du føler, når du vil spise. Det deltagelse af nervesystem og af sanser det er vigtigt her, da de handler ved at skabe lyst eller stimuli for visse fødevarer, der favoriserer mavesaften til at begynde at handle. Det meste af mavesaften, ca. tres procent, frigives på tidspunktet for forarbejdning af den mad, der allerede er indtaget, så snart maven begynder at spredes. Endelig frigives de resterende ti procent, når resten af ​​bolus begynder at rejse gennem tyndtarmen.