Koncept i definition ABC

Udtrykket ved hånden præsenterer en stavning forskelligt, rotisserie, rotisserie, rotisserie eller rostisseria. Med hensyn til sin etymologiske oprindelse har den to mulige oprindelser: fra den italienske rosticceria eller det franske rotisserie. Til margen dens oprindelse og stavemåde, et rotisserie er et etablering hvor tilberedte måltider tilberedes for kunderne at afhente dem og derefter forbruge dem i deres hjem uden behov for nogen form for forberedelse.

Denne betegnelse bruges i nogle latinamerikanske lande, såsom Mexico, Honduras eller El Salvador. I Spanien kaldes virksomheder med disse egenskaber tilberedte måltider, men i de senere år erstattes begrebet tilberedt mad med begrebet rostissería.

Stegt kylling er den vigtigste mad til rotisserier

Den mest almindelige mad i et rotisserie er stegt kød, der koges af et roterende system, der langsomt koger kødet gennem en kilde til tør varme. I denne forstand er stegning ikke nøjagtigt det samme som bagning. Således bruges til at bage et kød

luft varmt og dette gøres i en ovn, mens stege kylling eller oksekød bruger en temperatur højere og ved hjælp af en grill.

I de fleste rotisserier er stjerneskålen stegt kylling og som supplere der er portioner af ris, kartofler eller bønner samt saucer og krydderier til smag af kyllingen.

Rotisserie-forretningen

Fra et kommercielt synspunkt kræver roterier ikke store lokaler, men snarere en lille virksomhed. For sin placering er et kommercielt område med en stor tilstrømning af offentligheden recondable. Normalt har disse virksomheder overkommelige priser og henvender sig til et meget heterogent publikum. Nogle gange indeholder rotisserier hjemmeleveringstjeneste. Det grundlæggende element er kødrotisseriet eller rotisseriet, og på den anden side at vide, hvordan man tilbereder kylling eller kød på en attraktiv måde for kundernes smag.

Som et kulinarisk forslag har rotisseriet en unikhed: det tillader klient Du behøver ikke lave mad, og du kan spise et måltid i dit eget hjem. Således er den tilbud af et rotisserie kan være attraktivt for folk, der ikke har tid til at lave mad eller ikke kan lide madlavning, for hvem De skal spise på arbejdspladsen eller i de situationer, hvor de ønsker at arrangere en familiefest eller blandt venner hjemme.

Foto: iStock - gilaxia

Emner i Rotisserie