Koncept i definition ABC

Smag er en af ​​de fem sanser (syn, hørelse, smag, lugt og røre ved Gennem smag opdager vi smagen af ​​drikkevarer og mad at vi indtager. Hovedorganet for smag er Sprog, et organ, der har smagsløg, der opfatter madens kvaliteter.

I løbet af en dag bruger vi vores smagsans til morgenmad, frokost, middag og når som helst vi spiser. Spise er en nødvendighed og samtidig en fornøjelse. Og fornøjelse opleves i det øjeblik, vi smager mad i munden.

Smag er handlingen ved at smage et produkt (det kan være et måltid eller en drink). Smagningen refererer normalt til udvalgte produkter: vin, skinke, likører... Der er dog smagninger, der ikke er udvalgte ting: kartoffelomeletter, vand eller olie.

Smagningen kan udføres af en person, der er inviteret til en begivenhed, der promoverer et produkt. I det tager gæsterne en lille mængde af det, der promoveres. Dette er sociale begivenheder med en åbenlys reklamekomponent med medier meddelelse og kort sagt med kommerciel sans. Er en

strategi udbredt markedsføring, fordi smagningen bliver en meget deltagende begivenhed. Den, der prøver et produkt, kommenterer dets egenskaber, og der er forskellige evalueringer af produktet kvalitet af det samme.

Smagningen har en anden mulig tilgang. Ikke som en reklamemekanisme, men som en teknisk vurdering af en specialist. Der er mennesker, der har særlige egenskaber for at værdsætte kvaliteterne ved visse fødevarer. For at vurdere vinens unikke egenskaber er det nødvendigt at udføre en smagning, en test. Smageren smager på vinen, observerer den, lugter den og udtrykker endelig sin mening som ekspert. Du laver en smagning, men med et andet formål end normalt. Formålet med denne type smagning er at kende dybtgående den vin, der drikkes. Vinproducenten er vinspecialist. Det er en professionel af smagningen.

En anden af ​​de sociale sammenhænge, ​​hvor maden smages, er i bryllupsforberedelser. Bruden og brudgommen skal være enige om en menu med ham restaurant hvor de bliver gift. Til dette er de nødt til at udføre flere tests. Hver test er en smagsmenu, et måltid, hvor den endelige menu analyseres og undersøges.

Smagsemner