Definition af Dulce de leche

En af de mest karakteristiske og traditionelle præparater i Sydamerika er kendt som dulce de leche. Dulce de leche er en forberedelse der kan bruges som akkompagnement til skåle eller cookies, samt som et centralt element i en dessert, eller som aroma til is, cremer og andre søde præparater. Dulce de leche modtager dette navn især i Argentina, mens i andre lande i Sydamerika modtager andre navne såsom 'manjar de leche' eller 'cajeta' eller 'arequipe' ifølge område.

Det er ikke let at fastslå oprindelsen til dulce de leche, da det har været en del af tradition Latinamerikansk, da det har gjort hukommelse. Imidlertid, agtelse hvad så traditionel Forberedelsen opstod ved et uheld, da den mælk, der sandsynligvis blev opvarmet til at blive indtaget som sådan, blev tilberedt for meget. Mens hver Land vil tilbyde sin egen historie om oprindelsen af ​​dulce de leche, sandheden er, at for at opnå sådan produktet er nødvendigt for at tilberede en betydelig mængde mælk jævnt og tålmodigt sammen med sukker. På det tidspunkt begynder mælken at fordampe sine væsker og, takket være sukker, blive mere tæt. Derudover opnår den en brunlig farve, der afhængigt af det tidspunkt, hvor mælken trækkes ud af

ild, det kan være mere eller mindre mørkt.

Dulce de leche er en af ​​de nemmeste forberedelser at komme i lande som Argentina eller Uruguay siden den Det kan findes i supermarkeder, lagre, kiosker og endda i mange virksomheder, der især er dedikeret til dets forberedelse. Dulce de leche bruges normalt til at indtages individuelt, men det indtages også som fyld til kager, som aroma til andre præparater eller som fortykningsmiddel til smoothies eller drinks bestemt. Selvom tilberedningen er meget billig med hensyn til udgifter, kan dulce de leche findes til høje priser, da mange af de tilbudte produkter er lavet på en håndværksmæssig måde.

Emner i Dulce de leche