Koncept i definition ABC

Begrebet smag er virkelig meget brugt i vores Sprog for med det henviser vi til, hvor velsmagende eller hvor ubehageligt et måltid kan være, en mad, blandt andre emner, der passerer gennem vores smagssans.

Ejendom af stoffer eller fødevarer, som vi kan opfatte gennem smagssansen

Smag er blot en af ​​de fem sanser som folk har, og den der giver os mulighed for med sikkerhed at forstå, hvordan en stof.

I mellemtiden vil smagen være den egenskab, som nogle stoffer har, og som vi opfatter gennem den ovennævnte smagsans.

Takket være smagssansen kan vi nyde de rigeste smag og også afvise det grimeste, der passerer gennem vores mund, dette er utvivlsomt dens store værdi.

Hvordan opdager vi smagen? Typer af smag

Mennesker kan opdage smagen af ​​noget gennem smagsløgene i vores gane og på tungen, begge elementer, der er en del af munden.

Smagen er også en sensation der genereres organisk, som derefter rationaliseres af mennesket gennem information der sendes til hjernen, så personen kan genkende maden eller alt, hvad der er test.

De fornemmelser, der udgør det, vi forstår ved smag, er forskellige afhængigt af den type element, man smager. Således kan vi føle sødt, salt, bittert og surt, hvor tungen har mulighed for at genkende hver af dem i henhold til den specifikke placering af smagsløgene. Nogle mad de kan have mere end en smag, hvilket gør analysen og anerkendelsen af ​​sådanne smag mere kompleks.

Som sagt er smagsfølelsen sammensat af fysiske og kemiske problemer, som kroppen modtager. Smag er dog noget, der også har en psykologisk komponent eller følelsesmæssig da ikke alle individer reagerer på den samme smag på samme måde, og dette svar kan afhænger også af det humør, som personen har den dag, eller det øjeblik de går igennem i deres livstid.

Dette er grunden til, at nogle mennesker er mere fristet af søde smag, mens andre er mere fristet af salte smag. For eksempel er bittersød eller bitter smag måske den mest komplekse og mindst accepterede på grund af deres sjældenhed, og det er derfor Vi skal placere dem på et tredje sted, hvor smag foretrækkes efter de søde og de salte, der er dem, der tager alt succeser.

De smagsoplevelser, som folk vælger

Generelt, selvom der kan være variationer, vælger folk mad med sød smag til morgenmad og til desserter og bitre, salte, sure eller ikke-søde smag til frokost og middag Aftensmad.

Og at komme ind i særlige forhold, der allerede er udbredt på grund af deres gentagelse, er at børn De er oftest tilbøjelige til søde smag, vi ser det meget på grund af deres præference for slik, chokolade, slikkepinde, blandt andre godbidder; på den anden side gravide kvinder, mens deres scene af graviditet, har de en tendens til at føle afvisning af nogle smagsstoffer og kan endda forårsage kvalme og opkastning.

Med hensyn til søde fødevarer, især de førnævnte slik, må vi sige, at du skal være meget forsigtig med den mængde, du spiser af dem, fordi De kan forårsage organiske problemer på grund af det overskydende sukker, de har, blandt de mest komplekse diabetes eller også mundtlige sygdomme, sådan er det hulrum.

Ubehageligt indtryk, at noget genererer på os

Men ordet har også andre anvendelser, såsom det indtryk, at noget producerer på os: "den måde, hvorpå Maria behandlede os på et møde, efterlod mig med en bitter smag". Denne brug af ordet er tæt knyttet til den ugunstige opfattelse, som bitter smag producerer hos de fleste mennesker.

Lighed

Det tillader også henvisning til lighed af ting: "smagen af ​​mors hænder i hver af forberedelserne til festen er ubestridelig."

Emner i smag